Lav krydret dal gujiyas med denne opskrift af kokken Sanjeev Kapoor

I stedet for en sød fyld er disse gujiyaer fyldt med krydret dalblanding og er lige så velsmagende

Dal gujiya kan laves med chana dal og urad dal. (Kilde: sanjeevkapoor/Instagram)

Gujiya er fyldt med lækker khoya og tørret frugt og er blandt de festlige godbidder, som alle nyder, så du får lyst til mere.

Men denne gang delte berømthedskokken Sanjeev Kapoor en gujiya -opskrift med et twist. I stedet for en sød fyld er disse gujiyaer fyldt med krydret dalblanding og er lige så velsmagende.

Her er opskriften, som delt på sanjeevkapoor.com:

Se dette indlæg på Instagram

Et opslag delt af Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

ingredienser

1/4 kop-Split Bengal gram (chana dal) Udblødt i vand i 3-4 timer
1 1/2 kopper - Hvedemel
1/4 kop - Opdel sort gram uden hud (dhuli urad dal) gennemblødt i 4 timer
1/4 tsk - Gurkemeje pulver
Salt efter smag
3 spsk - olie
Asafoetida en knivspids
1/2 tsk - Spidskommen frø
Hvidløgspasta
1 tsk - Rødt chilipulver
1 tsk - Amchur pulver
2 spsk - Friske korianderblade, finthakket

Metode

*Ælt mel med tilstrækkeligt vand til at få en stiv dej. Dæk den til med en fugtig klud og lad den stå til side i et stykke tid.

*Kog urad dal og chana dal med gurkemeje pulver, salt og tilstrækkeligt vand. Hældes fra og formales groft.

*Opvarm 2 spsk olie i en non-stick pande. Tilsæt asafoetida, spidskommen og hvidløgspasta og svits let. Tilsæt malet dal og bland.

*Tilsæt nu rødt chilipulver, amchur, salt og korianderblade og bland godt. Overfør blandingen i en skål.

*Del dejen i lige store portioner og rul til kugler. Påfør lidt olie på kuglerne og rul dem til små puris.

*Læg en del af dalblandingen på den ene side af hver puri og fold den anden side om i form af gujiyaer.

hvilken type plante er aloe vera

*Opvarm tilstrækkeligt vand i en kedel. Tilsæt gujiyaerne og krydder dem.

*Varm den resterende olie op i en non -stick pande. Læg gujiyaerne i gryden og kog dem jævnt gyldne. Drys lidt rødt chilipulver og amchur ovenpå.

*Pynt med en myntekvist og server varm.

Hvornår prøver du dette?

For flere livsstilsnyheder, følg os videre Instagram | Twitter | Facebook og gå ikke glip af de seneste opdateringer!