Tænkte du på at spise appelsinskal? Her er hvad du bør vide

Skallen indtages ikke ofte, så giv din krop tid til at vænne sig til denne nye ting.

Ligesom frugten kan skallen også gavne dit helbred. (Kilde: Getty/Thinkstock)

Appelsin er en populær frugt på verdensplan og en vinterfavorit. Den frugtkraftige citrusfrugt fejres for sine mange sundhedsmæssige fordele. Dens skræl kasseres dog. Men hvad hvis der er nogle sunde elementer derinde, der venter på at blive tappet? Hvis du har været nysgerrig på det sidste og spekuleret på, om du skulle indtage skrællen, er her alt, hvad du behøver at vide først. Læs videre.

Hvad udgør skrællen?

Appelsin er rig på vitaminer, og det menes, at dens skræl også kan indeholde flere næringsstoffer som C -vitamin, fiber og planteforbindelser som polyfenoler. Dette kan fungere godt for hjertets og fordøjelsessystemets sundhed. Det menes, at polyfenoler kan forebygge og/eller håndtere sygdomme og kroniske helbredstilstande som fedme, Alzheimers sygdom og type 2 -diabetes. Derudover siges det også, at skrællen indeholder en masse vitamin B6, calcium, provitamin A og folat.

Hvordan kan det indtages?

Husk, at skrællen ikke ofte indtages, så giv din krop tid til at vænne sig til denne nye ting. Du kan bide i skrællen, men tag små bidder ad gangen for at forhindre maveproblemer. Alternativt kan du bruge en kniv eller en skræller til forsigtigt at skære tynde strimler, så de kan føjes til en salat eller en smoothie. Du kan også tilføje små stykker af skrællen til yoghurt, muffins og kager. Men husk først at vaske frugten.

Bagsiden

Der er et par ting, du skal huske på inden forbrug. Skallen, der er den ydre belægning, kan indeholde nogle pesticidrester. Som tidligere nævnt skal du rengøre frugten grundigt ved at vaske den. På grund af sin komplicerede tekstur og fiberrige indhold kan skrællen også være svær at sluge og svær at fordøje. Hvis du ikke er forsigtig, kan du ende med ubehag i maven. Brug dit skøn. Folk, der har spist det, siger, at det har en ubehagelig smag. Dette kan være frastødende for nogle. Du skal også rådføre dig med din læge/diætist, før du gør det til en fast del af din kost.

Ovenstående artikel er kun til informationsformål og er ikke beregnet til at erstatte professionel læge. Søg altid vejledning fra din læge eller anden kvalificeret sundhedspersonale for eventuelle spørgsmål, du måtte have om dit helbred eller en medicinsk tilstand.