Ønsk Eid Mubarak til dine kære med disse specielle retter

Lav nogle lækre retter med disse nemme opskrifter til dine kære.

Nyd det bedste fra Eid med disse mundrette opskrifter. (Kilde: California Almonds/ Molecule Air Bar & Kitchen; designet af Gargi Singh)

Eid er et tidspunkt for fest i slutningen af ​​måneden Ramadan hurtigt det muslimer over hele verden observere. En tid med eftertanke, sammenhold og taknemmelighed markerer Eid en særlig periode for venner og familier. På trods af nedlukning foranstaltninger på plads, er det et godt tidspunkt at lave og nyde lidt mundvand opskrifter . Vi har sammensat nogle specielle, så du kan indvarsle festlighederne. Eid Mubarak!

Lam og mandel Korma

Har du prøvet denne lækre mad? (Kilde: California Almonds)

Portioner: 4 portioner

ingredienser

hvordan man dræber insekter på indendørs planter

1 kg – Lammeskulderskæringer
1 kop - hakket løg
3 spsk – Ingefær hvidløgspasta
2 kopper – almindelig yoghurt
1 kop – Blancherede mandler, skindet fjernet
1 stang – kanel
1 kop - hakket løg
2 nej – Sort kardemomme
3 nej – Grøn kardemomme
1 tsk - Spidskommen pulver
1 tsk – Korianderpulver
1 tsk - Gurkemeje pulver
2 tsk - rød chili pulver
Salt efter smag
4 spsk – Ghee
3 kopper - vand

Metode

*Opvarm ghee i en tykbundet pande, steg løgene i ghee, indtil de er gyldne. Fjern løg fra olien.
*Tilsæt lammestykkerne til gheen og steg det, indtil de er gyldne; tilsæt ingefær-hvidløgspastaen og steg i 2-3 minutter.
* Lav en glat pasta af yoghurt og en halv kop blancherede mandler. Tilsæt denne pasta til lammet og fortsæt med at røre, indtil olien skiller sig. Tilsæt de stegte løg til lammet.
*Reducer varmen, og tilsæt vand. Dæk gryden til og lad lammet simre i en time eller indtil det er mørt.
*Skær de resterende blancherede mandler i små stykker og tilsæt det til kormaen.

Chicken Shaami Kebab af Mohammed Anas Qureshi, chefkok hos Molecule Air Bar & Kitchen

Prøv Chicken Keema. (Kilde: Molecule Air Bar & Kitchen)

ingredienser

1 kop - Chana dal
500 g – Kyllingelår (terninger, udbenet)
2 spsk - Salt
1 spsk - rød chili (knust)
7 stykker – Tør rød chili (hel)
2 tsk - Spidskommen frø
2 tsk – koriander (hel)
7 – Nellike
10 – sort peber (hel)
2 – Små kanelstænger
1 tsk - Carom-frø (ajwain)
6 – Æg
1/2 bundt – korianderblade (hakket)
1/2 bundt - mynteblade (hakket)
6 – Grønne chilier
1 spsk – Ingefær
10 – Hvidløgsfed (hakket)
Olie – Til stegning på panden

hvid blomst ligner lilje

Metode

*Kog chana dal sammen med kyllingelårterninger og krydderier. Lad kyllingen koge.
*Sig og stil til side til afkøling.
*Tilsæt 3 æg, hakket koriander, mynte, grønne chili, ingefær og hvidløg. Bland godt og hak.
*Lav cirkulære delte kebaber af blandingen.
*Beklæd kebaberne lidt med de resterende æg, og steg dem på panden i olie.
*Server dem med myntechutney og tamarindchutney.

Mandel og Makhana Kheer

Spred sødmen med denne nemme opskrift. (Kilde: California Almonds)

Serverer: 2-3 personer

ingredienser

2 kopper - Flødemælk
4 spsk - Sukker
En knivspids – safran tråde
1/2 tsk – Grønt kardemommepulver
1/2 kop – Mandelskiver
1 kop – Makhana (rævenødder)
2 spsk – Ghee

Metode

*Opvarm ghee i en tykbundet pande, rist makhana og mandelflis til de er gyldne.
*Opvarm mælk og safran i en tykbundet pande og bring det i kog; bliv ved med at røre mælken, så den ikke sætter sig fast i bunden.
*Tilsæt sukkeret til mælken, og bland godt.
*Tilføj det hele makhana til mælken. Tilsæt mandelskiverne til blandingen.
*Bliv ved med at koge blandingen, indtil makhanaen bliver blød og mælken tykner en smule.
*Server kheeren varm eller afkølet. Top den med ristet mandelsplinter og hakket ristet makhana.

hvordan ser et ficustræ ud

Jordnøddesmør og honninghavre-smoothie af chefkok Nitin Mathur, Taj Santacruz

Banan peanut butter smoothie med havre og kanel i et glas. (Kilde: Taj Santacruz)

ingredienser

2 kopper – Havregryn (pandestegt)
1/2 kop – Yoghurt
1 kop - Mandelmælk
1 nej – Stor banan
3 spsk - Jordnøddesmør
2 spsk – honning
1 spsk – Hørfrøpulver

Metode

*Placere havre i blender og mal det.
*Hæld mælk i blenderen og lad forarbejdet havre blive blødt i mælk i ca. 2-3 minutter.
*Tilsæt de resterende ingredienser og blend til det er glat
*Server straks.