Kangana Ranaut på chat fra Lucknow, kaffe i Firenze og om at blive veganer: The FOODie Interview

Den waif-lignende skuespiller, som næste gang vil blive set i Rangoon, fortæller om fordelene ved at blive veganer, forblive slank og kashmirisk mad.

Kangana Ranaut, Kangana Ranaut madfetich, Kangana Ranaut madvaner, kangana diætplan, kangana diæt, celebrity diæter, celeb mad, bollywood diæter,Selvom filmstjernen Kangana Ranaut en gang i mellem har lyst til ikke-vegetarisk, finder hun ud af, at åndeligt, ikke-vegetarisk mad virker mod hendes følelsesmæssige sundhed. (Express arkivfoto)

Engang en ivrig kødspiser, er Kangana Ranaut nu blevet veganer. Lucknow er hendes yndlingsby for chatter, caféerne i Firenze er hendes yndlingsferier, hendes køleskab er proppet med alverdens krydderurter, eddiker og pastaer, og hun smager på økologiske cupcakes fra Vanilla Pod.



Læs mere

  • Lav haleem, en klassisk Ramadan-delikatesse
  • Indere elsker kød af alle slags: Det siger en RGI-undersøgelse
  • Begynd din uge med denne lækre mango milkshake opskrift
  • Sidharth Malhotra om Delhis chaat, sund vegetarisk mad, gulab jamun og pickle: The FOODie Interview
  • Mighty Small Cafe and Bar Food Review: Sådan overlever du familiebesøg i et indkøbscenter i Noida

Du voksede op med at spise kød og fisk, og så opgav du det.
Faktisk er jeg nu blevet veganer. Et eller andet sted nede i linjen indså jeg, at mejeriprodukter gav mig surhed, så nu er jeg veganer. Jeg har lært at lave mad til en masse mad fra syd. De bruger mandel- og kokosmælk i deres madlavning. Jeg har tilføjet frugter, nødder, tofu og nøddeshakes i min kost. Jeg har aldrig haft det bedre. At blive vegetar – og så veganer – har beroliget mig, og det har også gjort mig fysisk og følelsesmæssigt stærk. Jeg har lyst til kød en gang imellem, men jeg oplever, at spirituelt, ikke-vegetarisk mad virker mod mit følelsesmæssige helbred.



Alle forsøger at tabe sig. Vi har hørt, at du har forsøgt at tage et par kilo på.
Jeg er naturligt slank, faktisk tynd. Så i årevis har jeg forsøgt at få nogle kurver. Jeg prøvede at spise mad, der ville øge min vægt, men jeg endte kun med at lægge fedt omkring min mave. Så nu har jeg sluttet fred med min krop. Jeg træner regelmæssigt, og jeg spiser en afbalanceret kost uden noget junkfood. Jeg spiser gode kulhydrater og noget fedt og protein, som jeg får fra linser og tofu. Jeg spiser ikke junkfood, og når jeg virkelig vil forkæle mig selv, bestiller jeg en pizza eller nogle økologiske cupcakes fra Vanilla Pod.



Kangana Ranaut, Kangana Ranaut madfetich, Kangana Ranaut madvaner, kangana diætplan, kangana diæt, celebrity diæter, celeb mad, bollywood diæter,Ranauts go-to snack mellem måltiderne er en proteinshake. (Express arkivfoto)

Hvordan er din morgenmad?
Jeg starter min dag med grød, korn, lidt frugt og en stærk kop kaffe. Men hvis du virkelig vil sikre dig, at din morgenmad holder dig mæt i lang tid, så prøv müsli med nødder, bananer eller andre frugter, kokosmælk, yoghurt og solbær. Eller du kan drikke en smoothie lavet af banan- og kokosmælk og drysset med kanel.

Hvad med resten af ​​dine måltider?
Hvis jeg bliver sulten mellem måltiderne, spiser jeg frugt eller drikker en proteinshake. Til frokost er det som regel nogle linser, grøntsager, chapatis eller ris. Jeg foretrækker dog brunt brød. Aftensmaden er let - en suppe eller grillede grøntsager eller en salat.



Hvad er din yndlings ret?
Dal, ris og enhver grøntsag. Jeg plejede at spise Hyderabadi biryani, men nu elsker jeg at sammensætte en dejlig grøntsagssandwich.



Laver du mad?
Ja, meget ofte. Før jeg blev vegetar, plejede jeg ofte at lave fisk og skaldyr eller min yndlingsmorgenmad med æg og bacon. Nu elsker jeg at lave pulao eller ris med masser af krydderier og grøntsager.

Kangana Ranaut, Kangana Ranaut madfetich, Kangana Ranaut madvaner, kangana diætplan, kangana diæt, celebrity diæter, celeb mad, bollywood diæter,Ranaut elskede japansk og italiensk. (Express foto af Prakash Yeram)

Hvad er din yndlingsdrik?
Kaffe! Jeg kan drikke det når som helst. Og rødvin. Gennem årene har jeg købt en hel ladning fine rødvine fra Paris.



Og dit yndlingskøkken?
Det plejede at være japansk, indtil jeg opgav at spise kød og skaldyr. Jeg kan også godt lide italiensk mad.



Hvilke madoplevelser husker du fra dine mange rejser?
Da vi filmede for Tanu Weds Manu i Lucknow, spiste jeg ofte ude på Shukla Chaat House. De serverer de bedste aloo tikkis, jeg nogensinde har spist, og en meget interessant Pani ke Patashe, som i det væsentlige er gol gappas eller paani puri. Firenze er blandt mine yndlingsbyer for sin arv, kunst og sine smukke caféer. Jeg elsker at sidde på en af ​​cafeerne der og have en croissant med en god kaffe. Jeg tager min dagbog med og bruger aftenen på at skrive og læse.3

Hvilke er dine yndlingsrestauranter?
Jeg har ikke kun én. Jeg kan godt lide at opdage nye restauranter, og jeg kan godt lide apps, der hjælper mig med at opdage forskellige restauranter i de byer, jeg rejser til. I Mumbai spiste jeg ofte ude på denne Kashmiri-restaurant kaldet Kong Poush, fordi jeg elskede smagen af ​​Kashmiri-mad.



Kangana Ranaut, Kangana Ranaut madfetich, Kangana Ranaut madvaner, kangana diætplan, kangana diæt, celebrity diæter, celeb mad, bollywood diæter,Ranaut hævder, at hun er en god kok. (Express arkivfoto)

Hvad er din tidligste madhukommelse?
Jeg er fra en familie af Rajputs, og vi er bekræftede ikke-vegetarer. Jeg lærte madlavning af min mor, og hun laver en meget god fårekarry.



Hvad er det for en ting, du laver godt mad?
Jeg plejede at lave en smuk stegt kylling med aubergine, tomat og parmesan. Nu laver jeg rigtig god pasta med mine eddiker og saucer.

Hvad finder vi altid i dit køleskab?
Eddike, pasta, oste og krydderurter, hvoraf mange henter, når jeg rejser til udlandet.



For nyhedsopdateringer, følg os på Facebook , Twitter , Google+ & Instagram