Makar Sankranti special: Lav denne Til Dry Fruits Barfi derhjemme

Denne barfi består af sesamfrø, jaggery og tørre frugter er en perfekt Lohri-opskrift og er også godt for dit helbred.

Til Dry Fruits Barfi (Source: nishamadhulika.com)

Denne barfi består af sesamfrø, jaggery og tørre frugter er en perfekt Lohri-opskrift og er også godt for dit helbred. Lav den i dag, og gem den i 2 måneder.

ingredienser
1 kop (150 gram) sesamfrø
1 kop (50 gram) (revet) tør kokosnød
2 kopper (400 gram) jaggery
1/2 kop (50 gram) valnødder
1/2 kop (70 gram) cashewnødder
1/2 kop (70 gram) mandler
2 spsk Desi ghee
4-5 Grøn Kardemomme

Metode
* Læg sesamfrø i en wok og rist, indtil de skifter lidt i farve.

* Hold blusset medium og tag ristede sesamfrø ud i en tallerken.

* Tilsæt ghee i en wok og læg jaggery i den. Kog på medium varme, indtil jaggery smelter helt. Hak cashewnødder og valnødder i små stykker. Skræl kardemomme og lav pulver. Kværn mandlerne i blandingskværn for at lave pulver.

Tilsæt ghee i en wok og læg jaggery i den. (Kilde: nishamadhulika.com)

* Når jaggery er smeltet helt, sluk for blusset. Tilsæt nu sesamfrø og alle tørre frugter og bland godt. Hæld denne blanding i plade smurt med ghee for at sætte sig.

Tilsæt sesamfrø og bland (Kilde: nishamadhulika.com)

* Efter blandingen er blevet lidt kold eller efter 5 minutter, lav mærker på barfi for at lave stykker. Når barfi er helt sat, tages barfi ud fra tallerken.

Efter at blandingen er blevet lidt kold eller efter 5 minutter, skal du lave mærker på barfi for at lave stykker (Kilde: nishamadhulika.com)

* Til tørre frugter barfi er klar. Når barfi er kølig, skal du opbevare den i enhver beholder og nyde at spise i op til 2 måneder.

Forslag:
* Du kan bruge alle andre tørre frugter efter din smag og springe brugen af ​​dem, du ikke kan lide.

* Mængden af ​​jaggery kan øges eller reduceres efter din smag.