Lad dine aftener komme til live med disse læbefarvende bhel-opskrifter. (Kilde: Tarla Dalal/Instagram; designet af Gargi Singh) Aftener kræver lette snacks, der ikke kun hjælper en tidevand over sultpin, men også fungerer som øjeblikkelige energiboostere. Og hvad bedre end oppustede ris eller chatpata bhel eller murmura? Der er intet som den nærende murmura bhel for at tilfredsstille disse (uønskede) trang på en sund måde. Faktisk er puffet ris kendt for at være en lavt kalorieindhold snack, som er en rig kilde til fiberrige, protein og komplekse kulhydrater.
Hvis du er i humør til nogle velsmagende bhel, kokken Tarla Dalals opskrifter er et forsøg værd.
Se dette indlæg på InstagramEt opslag delt af Field Dalal Opskrifter (@tarladalal) den 30. april 2020 kl. 02:49 PDT
Denne sort er lavet med puffede ris og jordnødder sauteret med hvidløg, karryblade og krydderipulver. Tilsætning af rødt chilipulver tilføjer en krydret dimension til snacken, som er godt afbalanceret ved tilsætning af sukker! Jordnøddernes sprødhed tilføjer et helt nyt lag til denne snack, da den smukt supplerer murmuras smelt-i-mund-tekstur.
prydbusk med røde bær
Tilberedningstid: 10 minutter; tilberedningstid: 11 minutter; samlet tid: 21 minutter; gør: 5 kopper
ingredienser
4 kopper - Tykke puffede ris (kurmura)
2 1/2 spsk - Olie
1/4 kop - Rå jordnødder
1/4 kop - Knust hvidløg (lehsun)
7-8-Karryblade (kadi patta)
1/2 tsk - Gurkemejepulver (haldi)
1/2 tsk - Asafoetida (hing)
1/2 spsk - chilipulver
Salt efter smag
1 tsk - Pulveriseret sukker
Metode
*Varm olie op i en dyb non-stick pande. Tilsæt jordnødderne og svits på en medium flamme i to til tre minutter.
*Tilsæt hvidløg og fortsæt med at svitses på en medium flamme i fire minutter.
*Tilsæt karryblade, gurkemejepulver og asafoetida og svits på medium flamme i 30 sekunder.
*Sluk for flammen, tilsæt chilipulver og salt og bland godt. Tænd for flammen, tilsæt murmurra og sukker, bland godt og kog på en langsom flamme i tre minutter under konstant omrøring.
*Afkøl helt og opbevar i en lufttæt beholder.
Se dette indlæg på InstagramEt opslag delt af Field Dalal Opskrifter (@tarladalal) den 3. maj 2020 kl. 1:36 PDT
Denne sort er fremstillet med spirer og frugter og er for alle dem, der elsker sund mad. Reducer mængden af puffet ris, undgå papdi, sev og kalorieladet sød chutney i denne sunde bhel-opskrift. Bhel med spirer og frugter, bhel til hjerte, vægttab og diabetikere , nævnte hun.
ingredienser
1 kop - puffet ris (kurmura)
1/2 tsk - Olie
1/2 tsk - Spidskommen frø (jeera)
En knivspids asafoetida (hing)
1/4 tsk - Gurkemejepulver (haldi)
1/2 tsk - Sort salt (sanchal)
1/4 tsk - chilipulver
Andre ingredienser til nærende bhel
1/2 kop - Frisk granatæble (anar)
1/2 kop - Orange segmenter, skåret i halve
1/2 kop - Finthakkede tomater
1/2 kop - kogte blandede spirer
1/2 kop - hakkede æbler
3 spsk - Hakkede rå mangoer
1/4 kop - Finthakket koriander (dhania)
4 spsk - citronsaft
Salt efter smag
Metode
*Varm olien op i en bred non-stick pande og tilsæt spidskommen.
*Når frøene knitrer, tilsættes asafoetida, gurkemeje pulver, ris og blandes godt. Kog på medium flamme i et minut.
*Tilsæt sort salt, chilipulver og bland godt. Kog i yderligere 30 sekunder.
*Lad det køle helt af.
Sådan serveres den nærende bhel
*Kombiner masala -puffede ris og alle de resterende ingredienser i en dyb skål og bland godt.
*Server den næringsrige bhel med det samme.
Lækker vand, ikke sandt?
solbrun edderkop med sorte striber