Ingen tun -DNA i Subway -sandwich? Andre gange blev fødekæder fanget i kontroverser

Tilbyder fødevarevirksomheder altid den lovede ingrediens på menuen? Lad os finde ud af det

Et laboratorieundersøgelse sagde, at de ikke fandt spor af tun -DNA i en prøve af Subways tunfisk -sandwich. (repræsentativ, kilde: Pixabay)

Tunfisken, der bruges i Subway -sandwich, har ikke tun -DNA, har en laboratorieundersøgelse fundet.

Undersøgelsen blev for nylig bestilt af New York Times efter en retssag i januar, der påstod, at Subway ikke brugte ægte tunfisk. De sendte Subway tunsmørbrød til mere end 60 tommer til et laboratorium til test. Laboratoriet fandt ikke amplificerbart tun -DNA i prøven i henhold til et dokument citeret af Det Uafhængig .

Som svar på resultaterne udsendte sandwichkæden en erklæring, der hævdede, at undersøgelsen var baseret på upålidelig metode. En nylig New York Times rapporten indikerer, at DNA -test er en upålidelig metode til at identificere forarbejdet tun. Denne rapport understøtter og afspejler den holdning, Subway har indtaget i forhold til en værdiløs sag anlagt i Californien og med hensyn til DNA -test som et middel til at identificere kogte proteiner, læs erklæringen, som citeret af Business Insider.

DNA -test er simpelthen ikke en pålidelig måde at identificere denaturerede proteiner på, f.eks. Subway's tun, der blev tilberedt, før den blev testet, tilføjede Subway.

En anden undersøgelse af det samme, initieret af Inside Edition , fundet spor af tun -DNA. Derudover er Fisk og skaldyr liste siger der er 15 typer tun men New York Times kun testet for fem via PCR -test.

Tilbyder fødevarevirksomheder altid den lovede ingrediens på menuen? Lad os finde ud af det:

Ægte ost i Domino's Pizza?

I 2018, en video - angiveligt en stikkende operation af BBC - rejste spørgsmål om, hvorvidt Domino’s India brugte ægte ost. Efterfølgende rapporter sagde imidlertid, at videoen var falsk. En officiel erklæring fra Jubilant FoodWorks, der har franchisen for pizzakæden i Indien, lød: Efter en intern undersøgelse, BBC har bekræftet at bruge officielt, at den nævnte video aldrig er blevet skudt eller sendt af dem.

Virksomheden hævdede, at både veganske og ikke-vegne Domino's pizzaer indeholdt 100 procent ægte mozzarellaost af bedste kvalitet tilberedt af ægte mælk. Alle vores ingredienser, herunder ost, pizzasovs fremstillet af californiske tomater, vores grøntsager og ikke-vegetabilske topping og beriget hvedemel er af højeste kvalitet og hentet fra Food Safety Management System (FSMS) certificerede leverandører, tilføjede det.

Frossen dessert, ikke rigtig is?

I 2017 blev en Amul -annonce trukket ind i en kontrovers, efter at den foreslog, at folk skulle spise ægte is fremstillet af mælk frem for en frossen dessert lavet af 'vanaspati'. Efter annoncen, Hindustan Lever, der ejer Kwality Walls, anlagde sag i Bombay High Court mod annoncen, der nedsatte frosne desserter.

I henhold til reglerne om forebyggelse af madforfalskning, 1955, laves is med ikke mindre end 10 procent mælkefedt, mens en frossen dessert er lavet med vegetabilsk fedt. Mens Amul, Mother Dairy, Hatsun Agro Food Ltd og Havmor laver is, laver andre som Kwality Walls frosne desserter.

Er mayonnaise forskellig fra mayo?

Du har måske en ægløs, vegetarisk variant derhjemme, men er det virkelig mayonnaise?

sort bug med hvide striber

I 2014 sagsøgte Unilever, der producerer 'Hellmann's Real Mayonnaise' Hampton Creek, producenter af 'Just Mayo', der indeholdt et ægfrit spredning. Ifølge Federal Food and Drug Administration i USA skal mayonnaise pr. Definition indeholde en bestemt mængde vegetabilsk olie, en forsurende ingrediens og æggeblommer. Bare Mayo, på den anden side, indeholder pålæg fremstillet af ærter, sorghum og andre planter.

Unilever påstod, at Hampton Creek’s etiketter er vildledende og peger på den gamle, officielle definition.

Ifølge en artikel fra McGill University. Bare Mayo -producenten Josh Tetrick hævdede, at de ikke solgte deres produkt som mayonnaise, men bare mayo. Ikke alle forbrugere kender imidlertid forskellen.

Burger King hestekød?

Burgerkæden fangede opmærksomhed i 2013, efter at nogle efterforskere fandt ud af, at deres kødleverandører blandede hestekød, som derefter gik ind i deres produkter. Fødekæden skiftede angiveligt leverandører derefter.