Denne hack til at gøre stegt paneer 'super blød og svampet' fungerer som en charme

Du kan lave en række retter fra paneer som palak paneer, matar paneer, kadhai paneer, paneer tikka og kokken Saransh Goilas foretrukne palak chole paneer chawal

Kend de hacks, der får paneer til at beholde svampen og blødheden. (Kilde: Getty Images/ Thinkstock)

Paneer er en alletiders foretrukne ingrediens, der bruges i en række forskellige retter-det være sig karry, en tør tilberedning eller endda grillet og sauteret. Det rangerer ofte højt på menuen i både vegetariske og ikke-vegetariske husstande.

Paneer har imidlertid en tendens til at blive hård og gummilignende, når den steges, hvilket kan få retten til at smage lidt sejt. Men bekymre dig ikke, da kokken Saransh Goila har det perfekte hack, høfligt af sin mor, hvilket sikrer, at paneer bevarer sin svamphed og blødhed.

er der nogen sorte blomster

Hendes stegte paneer fungerer altid som en charme. Iblødsætning i varmt vand slipper også for noget overskydende olie, skrev kokken under sit Instagrm -indlæg.

Tjek det herunder:

Se dette indlæg på Instagram

Et opslag delt af Saransh Goila (@saranshgoila)

*Steg paneerstykkerne frit, til de bliver gyldenbrune.
*Tag en skål med kogt vand. Tilsæt salt til det.
*Blødstegt paneer i blød i varmt, salt vand i 10 minutter.
*Tryk forsigtigt på paneer -stykkerne for at fjerne overskydende vand.

Du kan også lægge din friske paneer i blød, hvis den er hård efter iblødsætning i varmt vand. Det gør en stor forskel, siger han.

Du kan lave en række retter fra paneer som palak paneer, matar paneer, kadhai paneer, paneer tikka og kokkens foretrukne palak chole paneer chawal. Det kan serveres med pickle, løg og radise.

hvordan man dræber skimmelsvamp på planter

Vil du prøve?