Vil du prøve denne Hot Cross Buns -opskrift i dag?

Hot cross boller spises traditionelt på langfredag ​​i mange lande rundt om i verden

Vil du prøve denne opskrift? (Foto: SMOOR)

Hvert år observeres fredagen forud for påskesøndag som langfredag ​​af det kristne samfund over hele verden. Dagen markerer Jesu Kristi korsfæstelse og død på Golgata. Langfredag ​​er også kendt som 'hellig fredag', 'store fredag', 'store og hellige fredag' og 'sorte fredag'.

På denne dag deltager medlemmer af det kristne samfund i gudstjenester og observerer faste. Men vidste du, at varme traditionelle boller traditionelt spises på denne dag, især i Australien, Storbritannien, Sydafrika og andre dele af Amerika?

Ifølge goodfoodireland.com , er hver bolle dekoreret med et kors fremstillet af melpasta, som repræsenterer korset, hvorpå Kristus døde. Krydderierne i varme krydsboller siges at repræsentere krydderierne, der blev brugt til at balsamere Kristus efter hans død.

Det tilføjede: En gammel tro siger, at hvis du bager dine Hot Cross Buns på langfredag, bliver de ikke mugne i løbet af det følgende år. En anden tradition siger, at en varm krydsbolle altid blev holdt fra det parti, der blev bagt på langfredag, hvis nogen i familien blev syge i løbet af det næste år. Et lille stykke af bollen ville blive brudt af for at fodre patienten.

Du kan have dem bare sådan eller med lidt smørristet på dem også. Hvis du ønsker at tilberede denne traditionelle mad i dag, kan du tage et kig på denne nemme opskrift af kokken Avijit Ghosh, forretningsdirektør konditor påKVÆLE.

Du kan også nyde det med et stykke ost! (Foto: SMOOR)

ingredienser

• 200g - Druer
• 900 g-Almindeligt mel
• 100 g - appelsinskal
• 15 g - krydderier
• 50 g - usaltet smør
• 50 g - sukker
• 250 g - mælk
• 25g - gær
• 5 g - salt

Trin

*Start med at opløse gær i lunken mælk. Når det er gjort, tilføj800 gram mel ved at følge sigtningsprocessen.

*Tilsæt derefter sukker, krydderier, salt og appelsinskal. Bland alle ingredienserne pænt i 5 minutter ved lav-medium hastighed ved hjælp af en piskeris.

*Tilsæt rosiner og usaltet smeltet smør og blandved høj hastighed i 7-8 minutter for at forberede en glat dej.

*Mål en dejkugle for hver bolle. Det skal cirka veje 40 gram hver på en køkkenvægt. Når du har adskilt dejen i små kugler, skal du lægge den til side til ristning.

*Tag derefter de resterende 100 gram mel med nok vand til at få en tyk pasta til rørets konsistens.

*Overfør denne blanding til en sprøjtepose og lav et kryds oven på bollen,

*Bag den ved 200 grader Celsius i 25-30 minutter.