Sund og lækker opskrift på spinat artiskok Dip

Jeg elsker at gå ud med venner, men når det er tid til at bestille forretter, krider jeg. Spinat Artichoke Dip er en af ​​mine favoritter, men den er fyldt med fedt, natrium og andre usunde ingredienser.

Jeg begyndte at lave min egen, mere sunde spinat artiskokdyp opskrift derhjemme. Det inkluderer gode fedtstoffer, næringsrige greener og friske krydderier.

billeder af sorte og hvide edderkopper

Spinat Artiskok Dip Opskrift

ingredienser

• 4 spsk smør (helst fra græsfodrede køer)
• 8 ounces økologisk dyrket flødeost (eller Neufchâtel til en opskrift med lavere fedtindhold)
• 16 gram græsk yoghurt
• 1 kop revet parmesan eller anden hård ost
• 1 pund hakkede artiskokhjerter, dampet eller bagt (du kan bruge dåse, hvis du ikke kan finde dem friske)
• 1 jalapeño peber, kernet, podet og hakket
• 1 pund frisk spinat, dampet, drænet og hakket (brændenælde eller kyllingrød kan erstattes med anden smag og ernæring)
• 2 fed hvidløg, hakket
• juice og skald fra en citron
• salt og peber, efter smag

Instruktioner

1. Smelt smøret i en gryde over lav varme for at undgå svidning.
2. Tilsæt flødeost og yoghurt. Opvarm, indtil den er smeltet og blandet.
3. Tilsæt det meste af parmesan, og spar nogle få spiseskefulde til pynt. Smelt også dette.
4. Tilsæt spinaten, når den er blandet, og sørg for at skubbe al væsken ud. Bland, og tilføj derefter resten af ​​ingredienserne. Tilsæt salt og peber, hvis du ønsker det.
5. Serveres varm med pitabrikker i stedet for tortillachips.

Hjemmelavede Pita Chips

For at lave pitabrødene, tag pitabrød og skær det i kvartaler. Anbring på en bagepande. Børst med olivenolie og støv med lyserødt salt, peber og tørret dild. (Jeg blander alle disse sammen og slib sammen i en krydderurkværn.) Bages ved 300 ° F i cirka 10 minutter, lige længe nok til at tørre ud, men ikke brænde. Disse har langt mindre fedt end tortillachips, som traditionelt er dybstegt.

Har du en favorit Spinach Artichoke Dip opskrift? Fortæl os om det!