Hjemmelavet Hamburger Helper Skillet Middag Opskrift

Vokse op, Hamburger Helper ™ har aldrig rigtig fundet et sted på vores bord. Men da jeg gik på universitetet, fandt jeg lejlighedstrømper fyldt med disse handy røde kasser.

små dekorative stedsegrønne træer til landskabspleje

Middage med en skillet er sådan et vidunderligt koncept. Let at fremstille. Nem oprydning. Alt til dit måltid er lige der i en skål!

Men i den længste tid tænkte jeg, at for at lave et ”en skillet måltid”, måtte det komme fra en kasse.

Da jeg fandt ud af, at du kunne tage konceptet ”skillet meal” og skabe hjemmelavede middage uden kassen, blev min idé om en let middag på ugen ændret for evigt!

Hvorfor laver hjemmelavet Hamburger Helper ™ fra skrammer?

Pasta. Ost. Krydderier. Bruger vi ikke de samme ingredienser, der er i kassen?

Ikke helt.

lys gul larve med sorte pigge

Et hurtigt kig på ingredienslisten på Hamburger Helper ™ -boksen viser den så fuld af tilføjelser og syntetiske ingredienser, det er slags skræmmende: kunstige farver, hydrogenerede olier, MSG, naturlig smag, siliciumdioxid, for at nævne nogle få .

Selvfølgelig er det let at dumpe en kasse i en stegepande. Men hvad dumper du ellers derinde?

At lave dine egne skillet måltider i stil med Hamburger Helper ™ tager virkelig ikke så meget længere tid end at dumpe kassen. Og på denne måde kan du være sikker på, at du kun får de gode ingredienser, du ønsker. (Og du kan skjule ekstra grøntsager i blandingen og endda smide næringsstoffer!)

Vælg din korn

En anden stor ting ved at sammensætte dit eget hjemmelavede Hamburger Helper ™ måltid er, at du har al kontrol.

I stedet for den berigede hvide pasta, der leveres som standard i de boksede blandinger, kan du bruge økologisk fuldkorn eller ekstra fiberpasta, når du laver dit eget panderemel.

Eller brug glutenfri pasta, hvis din familie foretrækker det.

Eller springe pastaen sammen og brug brun ris. Måltidet bliver lige så velsmagende!

Skjulte grøntsager og næringsrige tilføjelser

Når jeg laver vores version af Cheeseburger Macaroni hjemmelavet Hamburger Helper ™ middag, vil jeg gerne kaste ekstra grøntsager i den blanding, der pumper madens ernæringsmæssige værdi.

Da min mand har gode minder fra universitetsdage, hvor jeg nyder Hamburger Helper ™ måltider, kan jeg ikke blive for skør. Ellers vil han venligst nævne det, ”Middagen var god, men det var den ikke temmelig Hamburger Helper ™.

sort bille med gul stribe på ryggen

Løsningen?

Nogle fint terninger gule peberfrugter og tomater. (Første gang jeg satte gule peberfrugter i blandingen, bemærkede han dem ikke engang før halvvejs gennem sin skål!)

Jeg kan godt lide at kaste hakket grønnkål, ærter eller anden grøn grøntsag i min skål sammen med oksekød og nudler. Men min mand foretrækker at have sine grønne sider.

En sundere skillet-middag på alle måder

Vi har talt om kontrol, og når du selv laver cheeseburger macaroni-skillet-middag, har du også kontrol over mængden af ​​ost og mælk, som du tilsætter blandingen.

Jeg bruger lige nok af en mælk og hjemmelavet oksekødbeholdningskombo til at tilberede pastaen, ikke for meget ekstra. På den måde tykkes stivelsen fra pastaen saucen uden behov for tilsat fortykningsmiddel.

Til ost elsker jeg at bruge strimlet ekstra skarp cheddarost, fordi lidt går så langt for smag.

lyserød blomst med lang stilk

Og da jeg ikke bruger et ton ost, er en lille gurkemeje perfekt til at give den gule farve, der får øjnene til at tro, at der er en masse ost derinde. (Vi spiser først med øjnene!) Og du får de ekstra fordele ved gurkemeje!

Bliv kreativ med din hjemmelavede Hamburger Helper ™

Da mange af Hamburger Helper ™ -boksblandingerne er variationer på det samme osteagtige pasta-tema, kan du blive kreativ med min opskrift nedenfor og tilpasse skilletmåltidet til din families foretrukne version.

• Tilføj bacon til oksekødet til Bacon Cheeseburger
• Prøv hjemmelavet tacokrydder til Cheesy Enchilada
• Tilsæt ricotta, parmesan og mozzarella til fire oste
• Prøv hjemmelavet ranch krydderi til Cheesy Ranch Burger
• Tilsæt nogle basilikum, tomatpasta og parmesanost til osteagtig italiensk oksekød
• Tilsæt noget chilipulver til Chili Macaroni
• Prøv lidt blå ost til en lidt mere intens osteagtig smagspop
• Skift dine nudelformer op (alvorligt, de fleste af deres boksede blandinger er den samme osteagtige base med forskellige nudler)

Hjemmelavet Hamburger Helper ™ opskrift

Forberedelse: 5 min | Tilberedning: 25 min | Serverer: 5

ingredienser

• 1 kg magert kød (90% magert)
• 1 løg, fint terninger
• 2 hvidløgfedd, hakket
• ½ gul peber, terninger
• 1 stor tomat, terninger (ca. 1 kop)
• 1 tsk sennepspulver (find organisk sennepspulver her)
• 1 tsk paprika (find organisk paprika her)
• 1 tsk salt (find uraffineret havsalt her)
• ¼ tsk malet sort peber (find organiske sorte peberkorn her)
• ¼ tsk gurkemeje (find organisk gurkemeje her)
• dash of muskatnød (find organisk muskatnød her)
• 1½ kop mælk
• 1½ kopp oksekød (vi bruger hjemmelavet oksekød med meget lavt salt)
• 2 kopper ukokte makaroninudler (8 oz)
• 1 kop ekstra skarp cheddarost, strimlet

Instruktioner

1. I en stor stegepande med høje sider, brun oksekødet på mellemhøj varme, 2-3 minutter. Tilsæt løg, hvidløg og peber. Fortsæt med at lave mad, indtil løgne er blødgjort, 3-5 minutter.
2. Bland de terninger, tomater og krydderier i. Tilsæt mælk, oksekød og nudler. Bland godt, og bring blandingen til at putre. Kog, afdækket, i 10-15 minutter over medium lav varme, indtil nudlerne er møre, og det meste af væsken er blevet optaget. (Kontroller lejlighedsvis parabol for at være sikker på, at der er nok væske. Tilsæt lidt vand eller mere oksekød, hvis det ser for tørt ud.)
3. Rør osten ind. Smag på skålen for at være sikker på, at pastaen er kogt efter din smag, og juster saltet efter ønske.
4. Lad skålen stå i 5 minutter, så pastaen absorberer ekstra fugt.
5. Serveres med en salat eller andre grønne grøntsager. (Broccoli eller ærter går godt sammen med osten i denne skål!)

Hvis du laver denne opskrift, Sørg for at fortælle os, hvad du synes!