Forbudt sort ris kan være den næste superfood

Sorte ris, der regelmæssigt bruges i Kina, sukkerfattig men fyldt med sunde fibre og planteforbindelser.

Sorte ris, der regelmæssigt bruges i Kina, men ualmindeligt i Vesten, kan være en af ​​de sundeste fødevarer, siger eksperter.

Ifølge forskerne er kornblandingen lav i sukker, men fyldt med sunde fibre og planteforbindelser, som kan forhindre hjertesygdomme og kræft.

For århundreder siden var det kendt som forbudte ris i det gamle Kina, da kun adelige fik lov at spise det.

I dag bruges sorte ris hovedsageligt i Asien til maddekoration, nudler, sushi og ørkener.

Bare en skefuld sort risklid indeholder mere sundhedsfremmende anthocyanin -antioxidanter, end der findes i en skefuld blåbær, men med mindre sukker og flere fibre og vitamin E -antioxidanter, citerede fødevareforskeren Zhimin Xu i Sydney Morning Herald.

Hvis bær bruges til at øge sundheden, hvorfor så ikke sorte ris og sort risklid?

Især ville sort riskli være et unikt og økonomisk materiale til at øge forbruget af sundhedsfremmende antioxidanter, tilføjede han.

Fødevareproducenter kan potentielt bruge sorte risklid eller klidekstrakter til at lave morgenmadsprodukter, drikkevarer, kager, kiks og andre fødevarer sundere, siger Xu fra Louisiana State University.

Ifølge Xus team er sorter af ris, der er sorte eller lilla i farven, sundere.

Forskerne, hvis fund blev præsenteret på det 240. nationale møde i American Chemical Society i Boston, analyserede prøver af klid fra sorte ris dyrket i det sydlige USA.

Ovenstående artikel er kun til informationsformål og er ikke beregnet til at erstatte professionel læge. Søg altid vejledning fra din læge eller anden kvalificeret sundhedspersonale for eventuelle spørgsmål, du måtte have om dit helbred eller en medicinsk tilstand.

bedste buske med lav vedligeholdelse til forsiden af ​​huset