Populære Indlæg
Morgenmad til diabetikere, der hjælper med at opretholde blodsukkerniveauet
'Den store blodsukkerstigning, der følger morgenmaden, skyldes kombinationen af udtalt insulinresistens om morgenen hos mennesker med type 2 -diabetes og fordi typiske vestlige morgenmadsprodukter - korn, havregryn, toast og frugt er højt i kulhydrater,' siger undersøgelsen .
Mange morgenmadsprodukter kan prale af imponerende sundhedsanprisninger, men nogle er faktisk fyldt med sukker og raffinerede kulhydrater. (Kilde: Getty/Thinkstock Images) Morgenmad anses for at være dagens mest importmåltid, og derfor skal vi sikre, at det er sundt og nærende. Men hvis du er en diabetespatient, skal du være ekstra forsigtig for at sikre, at dit sukkerindtag er begrænset.
Ifølge Express UK fandt en undersøgelse udgivet af en lektor ved UBC Okanagan's School of Health and Exercise Science, Jonathan Little, at morgenmad med højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold kan hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet i løbet af dagen. Mange morgenmadsprodukter kan prale af imponerende sundhedsanprisninger, men er faktisk fyldt med sukker og raffinerede kulhydrater.
Den store blodsukkerstigning, der følger morgenmaden, skyldes kombinationen af udtalt insulinresistens om morgenen hos mennesker med type 2 -diabetes, og fordi typiske vestlige morgenmadsprodukter - korn, havregryn, toast og frugt er højt i kulhydrater, siger undersøgelsen.
Det tyder på, at varer som korn, korn, hvidt brød sammen med nogle frugter som mango, pære og banan, sødet yoghurt og frugtsaft bør undgås.
Ifølge American Diabetes Association kan det at spise mad til morgenmad, der har et lavt glykæmisk indeks, hjælpe med at forhindre en stigning i blodsukkeret hele morgenen - og endda efter frokost. Hvis du f.eks. Spiser jordnøddesmør eller mandelsmør til morgenmad, vil du føle dig mæt takket være kombinationen af protein og fedt.
Så hvad kan type 2 -diabetespatienter spise om morgenen, der hjælper med at holde deres blodsukkerniveau under kontrol?
små sorte, hårde skalbugs, der bider
* Undgå sukkerfyldte kaffedrikke. Drik almindelig kaffe med 2 procent mælk og en sukkererstatning.
* Æggekage med ost
* Æggehvider og sæsonbetonede grøntsager stegt i kokosolie
* Æble med mandelsmør
* Spinat og ost omelet
* Avocado med røget laks og æg
* Spinat, champignon og feta skorpe uden quiche
Her er nogle af de opskriftersideer, du kan referere til.
Blomkålsbrød
Prøv den lækre og sunde blomkålsbrødsopskrift. Ingredienser:
2 kopper - Blomkålsbuketter, fjern de tykke stilke
1 - Æg
¼ kop - Almindelig forarbejdet ost, revet
Salt efter smag
Peber efter smag
Valgfri krydderier:
Tørrede italienske urter
Metode:
* Blancher blomkålsbuketterne. Dræn og lad dem lufttørre.
* Forvarm ovnen til 220ºC. Forbered en bageplade ved at beklæde den med bagepapir.
* Riv buketterne i en processor. De skal være som lille semulje eller sooji.
* Læg den revne blomkål i en muslin klud og vrid den hårdt for at presse så meget vand ud som muligt.
sort og orange behåret larve
* Læg det tilbage i foodprocessoren, tilsæt revet ost, salt, peber, enhver anden krydderi, du ønsker, og knæk ægget i. Bland på medium hastighed i cirka 30 sekunder til et minut, indtil det er godt kombineret.
* Tag små portioner og fordel dem på bagepladen i små runder eller firkanter, som du måtte ønske. Fordel dem tynde, så de kan blive sprøde.
* Bages i ti minutter. Vend og bag i yderligere ti minutter, indtil de er gyldne. For at gøre dem meget sprøde kan du også pande dem lige inden servering. Parat!
Der er to tricks til et godt blomkålsbrød: Du skal få så meget vand ud som muligt fra den revne blomkål og sprede dem tynde, cirka en halv cm.
Æg Katori
Egg Katori: Prøv denne nemme og lækre opskrift. Ingredienser:
3 - Æg
2 spsk - Mælk
Salt efter smag
Blandede grøntsager og ost (se smagskombinationer ovenfor)
1 spsk - Smør, blødgjort
Metode:
* Smør fire ovnssikre katorier (jeg har brugt keramiske ramekiner) med smør. Forvarm ovnen til 200ºC.
* Knæk æggene i et glas eller en lille krukke. Bland mælk og salt i. Pisk godt.
* Hak de forskellige omeletgrøntsagskombinationer, du vil lave. * Da hvert æg katori er mindre end et æg, har du brug for meget lidt af grøntsagerne.
* Tilføj de forskellige grøntsagskombinationer i hver katori. I denne opskrift har jeg brugt de ovennævnte 4 omeletkombinationer.
* Fordel æg- og mælkeblandingen i katorierne.
* Bages i den forvarmede ovn i 10-15 minutter, indtil æggene er stivne.
* Server straks. Pas på, at katorierne bliver varme. Du kan servere dem i selve katori med en gaffel eller fjerne dem på en tallerken.