Populære Indlæg
Kostdagbog: Husk, sukker er mere vanedannende end kokain
For meget sukker kan føre til koronar hjertesygdom, fedme, insulinresistens, nedsat immunitet og nedsat hjernefunktion.
Blot en teskefuld sukker i din kost kan resultere i en tilvækst på et kg kropsfedt på et år, for ikke at nævne de andre metaboliske dårlige virkninger. Sukker er overalt, og ikke mange ved, hvor meget overskud vi spiser af det. Da slik er positivt forankret i vores kultur, som glade festmad, kan de aldrig ønskes væk.
korte palmer til landskabspleje
Sukkers rolle i metaboliske sygdomme som diabetes er velkendt, men dens indvirkning er langt mere end det. Indtagelse af overskydende sukker kan føre til koronar hjertesygdom, fedme, insulinresistens, metabolisk syndrom, polycystisk ovariesyndrom, nedsat immunitet, nedsat hjernefunktion og øget risiko for kræft.
Faktisk har sukker vist sig at være vanedannende, hvilket virkelig betyder 'jo mere du har, jo mere vil du'. Sukker bruger de samme neurologiske veje som narkotika for at ramme hjernens nydelsescenter, der sender signalerne ud: spis mere, spis mere. For nylig har forskere fundet ud af, at sukker er otte gange mere vanedannende end kokain.
Der er et presserende behov for at overveje at skære ned på sukker i vores kost. Ikke underligt, at WHO har reduceret det anbefalede sukkerindtag til det halve, fra 10 procent til 5 procent af det samlede kalorieindtag, hvilket er cirka 4-6 teskefulde om dagen for en gennemsnitlig kost på 2.000 kalorier. Den gode nyhed er, at et par enkle ting kan hjælpe dig med at reducere dit sukkerindtag, sygdomsrisiko og øge energiniveauet og forbedre din hud.
Her er nogle tips:
* Skær ned på dit sukkerforbrug: Hvis du i øjeblikket spiser meget sukker, kan det være svært at stoppe med at spise det pludselig. Ikke alene er det mere en udfordring at finde gode, sunde fødevarer at spise, men det kan også have en negativ effekt på din krop. En person, der går fra at spise meget sukker til slet ikke sukker, kan føle sig irritabel og lav. Så reducer dit sukkerforbrug gradvist i løbet af et par uger.
* Lær at læse etiketter: Det kan virke let nok at vælge sunde fødevarer, men ved du, at de fleste fedtfattige og fedtfattige varer er fyldt med sukker? Læs etiketter og husk, at sukkerfri mad kan have et højt fedtindhold. Etiketter kan være forvirrende, og det at lære at se på næringsværdien kan hjælpe dig med at træffe sundere valg.
* Lær at afkode ordet 'sukker': Bare fordi noget er mærket sukkerfrit, betyder det ikke, at det ikke har en eller anden form for sukker i det. Følgende udtryk er alle ord for at beskrive forskellige former for sukker: honning, jaggery, melasse, bygmalt, brunt sukker, rørsukker, majssødemiddel, majs eller agavesirup, saccharose, lactose, fructose, glucose, dextrose, maltose, galactose, druesukker.
* Se hvad du drikker: Drikkevarer, selv dem der lyder sunde som frugtsaft, er ofte fyldt med sukker. Sammen med læskedrikke skal du også være opmærksom på mængden af sukker i din te, kaffe, shakes og juice. Husk endelig, at sødede vine, øl, spiritus og blandede alkoholholdige drikkevarer også indirekte tilføjer sukkerkalorier.
* Lav din egen mad: Du kan kontrollere mængden af sukker, der forbruges ved at finde opskrifter, der bruger sukkererstatninger i stedet for granuleret, pulveriseret eller brunt sukker. For eksempel hjælper frisk frugtpuré og tørret frugt med at skære sukker ud i kager og desserter.
* Begræns raffinerede kulhydrater: Kulhydratrige fødevarer som hvidt brød, pasta og så videre smager måske ikke sødt, men de er kun et skridt væk fra sukker. To skiver brød svarer til to spiseskefulde sukker. Så din krop har virkelig ikke brug for sukker. Vælg sunde kulhydrater i stedet, som lavt glykæmisk fuldkorn og pulser rige på fibre.
* Nær din krop tilstrækkeligt. Sukkertrang kan ofte skyldes manglende næringsstoffer. Disse omfatter proteiner, gode fedtstoffer, B-vitaminer, magnesium, chrom og zink.
* Tal med din læge: Hvis du er diabetiker eller har en anden medicinsk årsag til at ville skære ned på sukker, bør du ikke pludselig skifte til en drastisk kost for at undgå alt sukker. Din læge eller en professionel ernæringsekspert kan hjælpe dig med at komme med en god sukkerfri plan, der passer til din livsstil.
* Inkluder masser af rå grøntsager i din kost. Sammen med sunde fedtstoffer og tilstrækkeligt protein kan de hjælpe dig med at kontrollere sukkertrang. Honning og jaggery fungerer også bedre end sukker, da de indeholder enzymer og plantekemikalier, hvilket reducerer trangen.