Sådan dyrkes hvidløg: Den ultimative trinvise vejledning

At dyrke din egen hvidløg derhjemme er sundere og billigere end at købe hvidløg fra supermarkedet. Hvidløg er meget let at dyrke selv, og det trives udendørs eller indendørs med masser af sol og lidt pleje og opmærksomhed. Plantning og dyrkning af hvidløg kan give dig en endeløs forsyning af denne sundhedsfremmende plante til brug i madlavning og hjemmemedicin.

Hvidløg er et medlem af samme familie som løg, purre og purløg, og det kan spises rå eller koges. Bortset fra at være en lækker tilføjelse til mange måltider, bør du spise mere hvidløg på grund af dens mange terapeutiske egenskaber. Hvidløg er kendt for at forhindre forkølelse, hjælper med at holde dit hjerte sundt og er et naturligt antibiotikum.

En grund til at dyrke din egen hvidløg er, at meget af hvidløg, der sælges i supermarkeder, behandles med kemikalier for at forhindre dem i at spire. Så når du leder efter den bedste type hvidløg til at dyrke selv, skal du altid købe økologisk hvidløg til at plante.

type æg at tilberede

I denne trinvise vejledning finder du, hvordan du dyrker hvidløg og får de bedste tip til at sikre en kofangerafgrøde. Lad os først se på et par grunde til, at du skal bruge mere hvidløg i din kost.

Sådan dyrkes hvidløg - Den ultimative trinvise vejledning

Senere i artiklen kan du læse mere dybtgående om grundene til at spise mere hvidløg i din kost. Lad os se på, hvordan man dyrker hvidløg i din have eller i containere indendørs.

Køb hvidløg til at dyrke din egen

Alt hvad du behøver for at begynde at dyrke din egen hvidløg er et par økologiske hvidløgsfed. Du kan starte med at købe et par løg hvidløg fra et lokalt landmandsmarked, planteskole eller online. Hvidløg købt i supermarkedet er ikke egnet til at dyrke din egen, fordi den sandsynligvis er blevet behandlet med kemikalier for at hindre vækst.

Der er 2 hovedtyper af hvidløg at dyrke derhjemme:

Softneck hvidløg . Softneck-sorter af hvidløg producerer store løg med op til 20 fedter. Softneck hvidløg vokser godt i varmere klimaer eller hvor vintrene er mildere. Nogle fremragende sorter af softneck hvidløg er “persisk stjerne”, “perlemor” eller “rød toch”.

Hardneck (stiffneck) hvidløg . Sorter af hardneck hvidløg har tendens til at vokse godt i koldere klimaer. De har en tendens til at have en mindre skarp smag end softneck hvidløg, men holder ikke så længe som softneck. Nogle typer hvidløg, du kan dyrke derhjemme, er 'Carpathian', 'Spanish Roja' eller 'German White'.

Når du vælger hvilken type hvidløg der skal dyrkes derhjemme, skal du enten vælge softneck-sorterne, hvis du bor i et varmt klima, eller sort-sort-sorten, hvis du er i koldere klimaer.

Plantning

For at få de bedste resultater ved at dyrke hvidløg skal du plante hvidløg sidst på efteråret eller vinteren, før jorden fryser. Royal Horticulture Society i Storbritannien anbefaler at plante hvidløg inden jul (på den nordlige halvkugle).^to

Du skal købe hele hvidløgsløg fra et havecenter eller planteskole. Hvidløg har brug for frugtbar jord for at vokse godt og kræver tilstrækkelige niveauer af kvælstof.

Sådan plantes hvidløg til den bedste vækst:

• Opdel pæren i individuelle fedter, men skræl dem ikke.
• Begrav nellikerne ca. 5 cm dybe, og hold federne ca. 10 cm - 15 cm fra hinanden.
• Hvidløgsklyven skal plantes med den spidse ende opad.
• Udfyld hullerne med jord og vand godt.

Hvis du bor i koldere klimaer, skal du dække området med barkflis eller halm for at beskytte den voksende hvidløg om vinteren. Når truslen om frost er forbi, kan du fjerne barkflis.

Voksende

Om foråret producerer nogle hvidløgssorter blomsterskud, der kommer ud af jorden. De ligner små løg oven på blomsterstilken. Skær disse af, ellers bliver hvidløgsløgene ikke så store. Den eneste pleje, som hvidløg har brug for, mens den vokser, er at fjerne ukrudt og vand lejlighedsvis under tørre magi.

I løbet af maj og juni på den nordlige halvkugle (november og december på den sydlige halvkugle) skal hvidløg vandes godt. Det er i disse måneder, at pærerne dannes i jorden. Du behøver ikke at vande hvidløg for meget på andre tidspunkter, medmindre vejret er tørt og varmt.

Fodring

I vækstperioderne skal du fodre hvidløg hver fjerde uge. Dette hjælper med at give hvidløg de nødvendige næringsstoffer, så pærerne bliver så store som muligt. Du skal bruge en naturlig gødning med høje kvælstofniveauer. Så kig efter gødning, der indeholder dolomit, blod og knogleforbindelser eller fåregødning for at øge sund hvidløgsvækst.

Høst

Hvidløg er klar til høst om sommeren, når stilke er blevet brune. Når du høster hvidløg, skal du ikke trække dem op ved stilkene. Tag en havegaffel eller en spade, og grav dem forsigtigt op, og pas på ikke at mærke dem.

For at opbevare hvidløg skal du lade hele pærerne tørre. For at tørre hvidløg til opbevaring skal du lade dem være i et skyggefuldt område med god luftcirkulation i ca. 2 uger. I løbet af denne periode skal du sørge for, at hvidløgspærerne ikke bliver våde og ikke bryder pærerne fra hinanden. Du ved, hvornår pærerne er tørret tilstrækkeligt, når rodkronen er hård, og du kan let adskille fedterne.

Din friskvoksede hvidløg er dog velegnet til at spise og tilføje til retter, så snart du tager den ud af jorden.

Opbevaring

Afhængigt af hvidløgstypen kan du opbevare hvidløgsløg mellem 4 og 8 måneder. Hardneck-sorter af hvidløg opbevares normalt i mellem 4 og 6 måneder, og softneck-hvidløg holder i cirka 8 måneder.

For at opbevare hvidløg korrekt skal du lade de papiragtige ydre indpakninger være på og holde pærerne intakte.

For hårdnakkede hvidløgstyper skal du trimme stænglerne ca. 2 cm fra toppen af ​​pæren. Opbevar disse i netposer, så luften kan cirkulere omkring dem. Du kan flette stænglerne af softneck hvidløg og hænge et køligt, tørt sted.

Almindelige problemer med dyrkning af hvidløg

Hvidløg er en meget hårdfør plante, der er let at dyrke, og den er et naturligt skadedyrsafvisende middel. Der er dog et par almindelige problemer, når der dyrkes hvidløg.

Fugle kan plukke knopper og blade af hvidløg, som kan ødelægge dem. For at forhindre fugle, der beskadiger din hvidløg, skal du dække planten med gartneri.

planter, der ligner palmer

Royal Horticultural Society siger, at jordbårne svampe kan få hvidløgsløg til at rådne. De synlige tegn på hvid rådne i hvidløg er gule og visne stængler. Hvidløg viser også tegn på svamp omkring bunden af ​​pæren.³Purre rust (som også påvirker hvidløg) vil medføre lyse gule pletter på bladene, og fugtighed kan forværre problemet.

Dyrkning af hvidløg indendørs

Dyrkning af hvidløg indendørs er en fremragende måde at få en hvidløg på hele året. Det hjælper også med at forhindre skadedyr og svampeinfektioner, der skader dit hvidløgudbytte.

Alt hvad du behøver er en egnet beholder, masser af sollys og lidt pleje og opmærksomhed. Din gryde skal være mindst 20 cm dyb med huller til dræning. Hvis du vil plante mere end en fed i en gryde, har du brug for en beholder, der er stor nok til at efterlade 10 cm mellem fedterne.

Anbring beholderen et sted, der får masser af solskin. Mens hvidløg vokser, skal du sørge for, at jorden er fugtig. Hyppigheden af ​​vanding af hvidløg afhænger af temperaturen i dit hjem og hvor meget solskin hvidløg får.

Som med at dyrke hvidløg udendørs, skal du afskære blomster, der begynder at vokse. Dette hjælper med at maksimere størrelsen på hvidløgspæren.

De vigtigste grunde til at spise mere hvidløg

Nu hvor du ved, hvor let det er at dyrke din egen hvidløg, hvad er nogle af de sundhedsmæssige fordele ved at indarbejde mere hvidløg i din kost? Her er nogle af de afprøvede måder hvide hvidløg kan øge dit helbred på.

Når du bruger hvidløg til behandling af infektioner og forbedrer dit generelle helbred, skal du bruge frisk, knust hvidløg. Lad den knuste hvidløg altid stå i 10 minutter ved stuetemperatur, så allicin og andre medicinske forbindelser dannes korrekt.

Forebyggelse af forkølelse

De antivirale og antimikrobielle egenskaber ved hvidløg hjælper med at forhindre forkølelse. En undersøgelse af fordelene ved hvidløg til forkølelse viste, at folk, der regelmæssigt spiser hvidløg, var mindre tilbøjelige til at blive forkølet. Hvis de blev inficeret, hjalp hvidløg med at fremskynde genopretningsprocessen.⁵

Hvidløg er et naturligt antibiotikum

Hvidløg indeholder forbindelser, der har antibiotiske egenskaber og kan hjælpe med at dræbe infektioner. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Antimicrobial Chemotherapy rapporterede, at svovlforbindelser i hvidløg var effektive til at dræbe lægemiddelresistente bakterier, for eksempel MRSA-bakterierne.⁶Også allicin fra hvidløg er et bredspektret antibakterielt middel.⁷

Du skal bruge frisk hvidløg for at få de bedste medicinske egenskaber. For eksempel kan du blande noget knust hvidløg med en spiseskefuld kokosolie for at bekæmpe bakterielle hudinfektioner naturligt. For at finde ud af, hvordan hvidløg korrekt anvendes medicinsk, skal du læse min artikel om de 6 almindelige fejl, der skal undgås, når du bruger hvidløg som et antibiotikum.

Hvidløg er svampedræbende

Du kan også bruge frisk hvidløg til at dræbe forskellige svampeinfektioner, herunder ringorm og candida gærinfektioner. Journalen Mikrober og infektion rapporterede, at friskknust hvidløg har svampedræbende egenskaber, især mod svampepatogenet Candida albicans . Det ødelagde også E. coli bugs og parasitter.⁸

Anti-kræft egenskaber

Nogle undersøgelser har vist, at indtagelse af hvidløg kan hjælpe med at forhindre forskellige typer kræftformer. Journalen Kræftforebyggende forskning offentliggjorte oplysninger, der viser, at hvidløgsforbruget var forbundet med en lavere risiko for lungekræft.⁹Andre undersøgelser har antydet, at regelmæssigt at spise frisk hvidløg kan hjælpe med at forhindre mavekræft, tyktarmskræft, leverkræft og ovariecancer.¹⁰

Hvidløg til hjertesundhed

Det er velkendt, at kost spiller en stor rolle i at holde et sundt hjerte. Hvidløg har terapeutiske egenskaber, der kan hjælpe med at holde dit hjerte-kar-system sundt. Blandt de sundhedsfremmende fordele, som hvidløg giver dit hjerte, er Ernæringsjournal rapporterede, at regelmæssig indtagelse af hvidløg hjælper med at sænke kolesterol, forhindre blodpropper, sænke blodtrykket, hjælpe med at forhindre hjerteanfald og hjælpe med at holde et regelmæssigt hjerterytme.^elleve

hvor mange forskellige krabber er der

Hvidløg til diabetes

Hvidløg er en god mad at spise, hvis du har diabetes. Hvidløg hjælper med at øge kardiovaskulær sundhed hos mennesker, der har type 2-diabetes. En undersøgelse viste, at diabetespatienter, der blev behandlet med hvidløg, viste en signifikant stigning i HDL-kolesterolniveauer ('godt' kolesterol). Undersøgelsen konkluderede, at hvidløg kan reducere LDL-kolesterol ('dårligt' kolesterol) hos mennesker med type 2-diabetes.¹²

Ressourcer:

1. Avicenna J Phytomed . 2014 jan-feb; 4 (1): 1–14.
2. RHS . Hvidløg.
3. RHS . Løg hvid rådne.
4. RHS . Virkede rolig.
5. Adv Ther . 2001 jul-august; 18 (4): 189-93.
6. J antimikrobisk kemoter . 2003 Dec; 52 (6): 974-80.
7. Med hypoteser . 1983 nov; 12 (3): 227-37.
8. Mikrober inficerer . 1999 feb; 1 (2): 125-9.
9. ged . Juli 2013; 6 (7).
10. WebMD . Løg og hvidløg kan forhindre kræft
11. Nutr J . 2002; 1: 4.
12. J Ayub Med Coll Abbottabad . 2005 jul-september; 17 (3): 60-4.