I humør til en snack? Prøv sunde rødbede-valnøddeboller

Her er en opskrift på rødbedevalnøddeboller, som du kan prøve derhjemme.

Rødbede valnøddeboller (Kilde: nehadeepakshah/Instagram)

Hvis du er i humør til at eksperimentere med nye opskrifter under lockdownen, hvorfor så ikke prøve simple sunde og velsmagende rødbede- og valnøddeboller som snack?

Rødbede indeholder en masse essentielle næringsstoffer, herunder folat, vitamin B9, kalium, jern og C-vitamin, og hjælper med at holde blodtrykket i skak. Valnødder , derimod indeholder vitaminer og mineraler og kan holde livsstilssygdomme som fedme, diabetes og hjerte-kar-problemer i skak, tyder forskning.

gul sort og hvid larve

Her er en opskrift på rødbede-valnød-dumplings af den tidligere MasterChef India runner-up Neha Deepak Shah, som du kan prøve.

ingredienser

Til rødbedewrap

3/4 kop - Alle formål mel
1/4 kop – vand
2 spsk - Rødbedepuré (ristet)
1 tsk - Eddike
Salt efter smag

Læs| ’Væk på 60 sekunder!’, siger Sachin, mens datteren Sara forkæler ham med rødbedekebab.

Til valnødde- og hytteostfyldet

1 kop – Moset hytteost
1/2 kop - Valnødder (fint hakkede)
1/4 kop - Løg (fint hakket)
2 spsk – korianderblade (hakket)
1 – Grøn chili (fint hakket)
1/4 tsk – revet ingefær
Salt og peber

Læs| Shilpa Shettys søn hjælper mor med at bage sunde choco-havre cookies; se video

Metode

1. I en gryde bringes vand, rødbedepuré og eddike i kog. Når boblerne begynder, tilsættes melet.

2. Kog det i 30 sekunder og kom over på en tallerken. Varm ælt det for at bringe ingredienserne sammen. Dæk den til med et musselinklud og lad den hvile i 20 minutter.

3. Del blandingen i 10-12 portioner og brug derefter.

Til fyldet

forskellige typer grantræer

Kom alle ingredienserne i en skål og bland godt.

Til dumplings

Brug portioner af rødbedeblandingen, tilsæt fyldet og form til dumplings. Damp i 10-12 minutter.