Forsød dine Pongal -fester med portioner af lækker Sakkarai Pongal

Pongal samler familier og venner ved middagsbordet. Hvis hjemmelavet mad overtrumfer alle de kulinariske lækkerier for dig, så prøv din hånd på denne lækre 'Sakkarai Pongal' opskrift.

Har du prøvet denne lækkert søde Sakkarai Pongal endnu?

Da Indien er en stort set landbrugsafhængig stat, ringer regioner over hele landet i høstsæsonerne med festligheder og festligheder. Mens Nordindien glæder sig under Lohri, fejrer staten Tamil Nadu Pongal. En fire dage lang festival handler Pongal om at takke naturen for sine rigelige produkter. Fra at synge sange om de frodige grønne landskaber til at bede til gud og dekorere køer, er festivalen en traditionel glæde.

Pongal samler familier og venner ved middagsbordet. Hvis hjemmelavet mad overtrumfer alle de kulinariske lækkerier for dig, så prøv din hånd på denne lækre 'Sakkarai Pongal' opskrift, som er en sød fornøjelse lavet af jaggery, ris og dal af Kamlesh Rawat, Executive Chef, Radisson, Mumbai, Goregaon.

Sakkarai Pongal

Tilberedningstid: 40 minutter

ingredienser
1 kop - ris
¼ kop - Gul moong dal
4 kop - Mælk
1 kop - Jaggery
3 tsk - Cashewnødder
3 tsk - rosin
5 - Kardemomme
¼ kop - Ghee
½ kop - Kokos

Metode
* Læg risene i blød i to timer, og kog dem med ristet gul moong dal med ghee i 25 minutter.
* Mos det ordentligt og kog over lav flamme. Tilsæt Jaggery, kog i 10 minutter og bland godt.
* Tag en anden pande og tilsæt ghee, cashewnødder, rosiner og kardemomme til den.
* Rør rundt, indtil blandingen bliver gylden, og tilsæt derefter risene til tilberedningen.
* Tag det af varmen og server varmt.

Glem ikke at fortælle os, hvordan det forløb for dig.