Kan du ikke lide dal? Prøv dette i stedet med ris, siger berømthedsernæringsekspert

Berømthedsernæringsekspert Rujuta Diwekar tog til Instagram for at tale om fordelene ved Metkut, en tør blanding af pulser.

Metkut, en blanding af pulser, er en autentisk Maharashtrian -opskrift. (Kilde: rujuta.diwekar/Instagram)

Pulser er en del af mange af vores almindelige kostvaner, og hvorfor ikke, de har også mange fordele. Men på trods af at det er en god kilde til protein og fiber, er der ikke mange, der er fan af fra. Er du på den liste? Så kan du prøve at have det i form af Metkut , en tør blanding af bælgfrugter med krydderier som haldi (gurkemeje) og snart (tør græskar).

Berømthedsernæringsekspert Rujuta Diwekar tog til Instagram i anledning af World Pulses Day for at tale om fordelene ved Metkut. Også kendt som Buknu, Menthittu eller Parupu Podi i forskellige dele af landet, Metkut kan blandes med ris og ghee . Du kan også tilføje det i ostemasse og få det med Bhakri eller roti.

Når det blandes med ris, Metkut giver en komplet aminosyreprofil i en problemfri, let forberedelse, skrev Diwekar.

Læs | Shilpa Shetty giver dal et sundt twist med denne lækre opskrift

hvad er de røde bær på buske

Metkut er godt for børn, der ikke kan lide at spise dal-ris , for patienter, der lider af kroniske sygdomme eller undergår kræftbehandling, for rejsende efter en langdistancerejse og for dem, der lider af forstoppelse , informerede ernæringseksperten om indlægget.

hvordan ser kokosnødder ud

Tag et kig på Diwekars opslag:

Se dette indlæg på Instagram

Et opslag delt af Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar)

Læs | Skal du tage en lur efter frokost? Her er hvad denne ernæringsfysiolog foreslår

At lave Metkut , kan du følge opskriften, som Diwekars mor Rekha deler på Instagram.

ingredienser

frugt, der vokser på træer

1 katori - Ris
1/2 katori - Kontor dal
2 katori - Chana dal
2 skeer - Korianderfrø
1 ske - Jeera
1 tsk - Haldi pulver eller halkund (1 tommer)
1/2 tsk - Ajwain
1/2 tsk - Soonth
2 - Rød chili
Salt efter smag

Metode

* Tørsteg kun dals og ris.

hvilken slags fyrretræ har jeg

* Slib alle ingredienserne sammen. Metkut er klar.

*Opbevares i lufttæt glasflaske.

*Drys på hot mau bhat. Tilføj ghee og nyd.

Vil du prøve det?