Populære Indlæg
Typer af kokosnødder: Grøn, brun, hvid og flere sorter fra hele verden (med billeder og navne)
Kokosnødder er en type tropisk frugt, der vokser på kokospalmer. Der er 2 grundlæggende sorter af kokospalmer - høje palmer og kortere dværgsorter. Disse palmer producerer kokosnødder, der kan være i forskellige nuancer af grøn, brun og gul. Typer af grønne kokosnødder er unge kokosnødder, der er fulde af lækkert kokosvand. Brune sorter af kokosnødder er modne og indeholder hvidt kokoskød.
Kokospalmer vokser i lande i verden, der har varmt fugtigt klima hele året rundt. Generelt skal kokosnødtræer producere frugt, de har brug for en konstant temperatur på mindst 64 ° F (17 ° C). Derfor vokser kokosnødder på steder som Stillehavsøerne, Florida, Californien, Brasilien, tropiske Asien og Filippinerne.
Faktisk er alle dele af kokospalmen og kokosfrugten meget nyttige. For eksempel er kokosolie god til madlavning, påføres på din hud og har andre anvendelser. Kokosvand er også en god kilde til mineraler og hydrering.
I denne artikel lærer du om de forskellige sorter af kokosnødder fra hele verden.
Er kokosnød en frugt, møtrik eller frø?
Det korte svar er, at en kokosnød kan være alle tre - en nød, frø og en frugt. Botanikere siger, at kokosnødder klassificeres som en fibrøs enfrøet drupe . Hver kokosnød har et ydre lag, kødfuld midterdel og et hårdt lag omkring frøet. ( 1 )
Hvid kokosnød vs. brun kokosnød
Moden brun kokosnød med hvidt kød (venstre) og ung grøn kokosnød (højre)
Hvide kokosnødder er ikke forskellige sorter fra brune kokosnødder. Kokosnødens farveklassificering skyldes dens modenhedsgrad.
Unge kokosnødder har en hvid skaller under deres grønne ydre skind. At fjerne den ydre hud afslører denne bløde skaller. Inde i den hvide kokosnød er blødt, næsten gelatinøst kød, der ikke smager af noget. Hvide eller unge kokosnødder indeholder dog lækker og nærende kokosvand.
Brune kokosnødder kan henvise til den type kokosnød, du normalt køber i butikken. En hård, behåret brun skal og indvendigt er fast, fibrøst hvidt kød, der har en tydelig tropisk smag. Brune kokosnødder indeholder også noget kokosnødevand. Du kan spise kødet af brune kokosnødder rå, rive det i desserter eller skære spåner.
Der er også andre typer hvid kokosnød. I modsætning til brune kokosnødder har de hvide sorter en hvid hårdhåret skal snarere end den traditionelle brune type.
Vigtigste kokosvarianter (med billeder og navne)
Alle sorter af kokosnød er faktisk fra en enkelt art Cocos nucifera . Forskellen mellem forskellige slags kokosnødder skyldes normalt typen af kokospalme, frugten er fra.
Høje kokosvarianter
Stort udvalg af kokospalmer
Sorter med høje kokosnødder er den type, der er typisk for tropiske østrande eller gader i varme lande. Høje kokospalmer kan vokse til mellem 15 og 24 m høje og producere kokosnødder efter 6-10 år. De mest almindelige 2 typer høje kokosnødder er West Coast Tall og East Coast Tall.
Frugterne fra høje sorter af kokosnødder er generelt mellemstore til store. På træet kan deres ydre hud være orange, gul, grøn eller brun.
Dværg kokosnød sorter
En dværg sort af kokos træ
Som du kunne forvente, er sorter af dværgkokosnødder meget mindre end de enorme høje sorter. Navnet 'dværgkokosnød' kan imidlertid være vildledende. Nogle typer dværgpalmer kan stadig vokse så høje som høje sorter af kokosnødder. Disse kan kaldes 'semi-dværg kokosnød' -varianter.
Dværgkokosnødtræer vokser mellem 20 og 60 fod (5 - 18 m) og producerer frugt fra så lidt som 2 til 3 år. Bortset fra forskellen i størrelse producerer dværgkokospalmer frugt, der er mindre end høje kokosvarianter. Disse dværg “nødder” er normalt grønne, gule eller orange typer kokosnødder.
En af grundene til dyrkning af dværgvarianter af kokosnød er, at deres frugt generelt vokser tættere på jorden. Dette gør det lettere at høste de hårde møtriklignende frugter.
I varme fugtige klimaer kan dværgkokospalmer gøre en attraktiv funktion i en stor have.
Hybride kokosvarianter
Hybride typer kokosnød har tendens til at være hårdere og producerer mere frugt end høje eller dværgvarianter. Normalt er typer hybridkokosnødder en krydsning mellem en høj kokospalme og en dværgkokospalme. Dette producerer en hårdere type kokosnød, der er resistent over for sygdomme som dødelig gulfarvning.
hvilke planter bringer held og lykke
Den mest almindelige type hybridkokosnød er den malaysiske dværg. Denne kokospalme producerer mellemstore gulgrønne kokosnødder.
Typer af kokosnødder (med billeder og navne)
Lad os se mere detaljeret på nogle af de forskellige slags kokosnødder, der vokser i verden.
Østkysten høje kokosnødder
East Coast Tall-sorten af kokosnød kan vokse til at blive et højt træ, og hver palme producerer omkring 70 kokosnødder om året.
Kokosnødder fra East Coast Tall-sorten er normalt mellemstore grønne kokosnødder. Østkysten kokosnødder er rige på kokosolie og dets kødfulde indhold kan indeholde næsten 65% olie. Denne høje type kokospalme trives i varmt vejr og sandet lerjord.
West Coast Tall Coconuts
En anden høj række kokosnød er West Coast Tall palm. Denne type kokosnød har et udbytte på omkring 80 kokosnødder om året.
Sammenlignet med østkystkokosnødder er de ovale nødder fra denne høje type kokospalme større. Møtrikfarven er gulgrøn, når den er fuldt moden. Varianter af vestkystkokosnødder har en overflod af kokosvand, når de er unge. Der kan være ca. 8 fl. oz. (240 ml) velsmagende kokosvand i hver hvid kokosnød.
Når kokosfrugten modnes, udvikles lækkert hvidt kød, der kan være over 68% kokosolie. Smagen af rå kød af vestkysttyper af kokosnødder beskrives som sød og velsmagende.
Varianter af West Coast Tall kokosnødder (også kaldet Common Tall kokosnød) vokser godt i de fleste jordtyper.
Malayiske dværgkokosnødder
Malayisk dværgkokosnød
træ med små røde bær om efteråret
Selvom denne sort af kokosnød kaldes en 'dværg', kan den malaysiske dværgkokos stadig vokse til 18 m høj.
Voksende malaysiske dværgkokosnødder kan kun udføres i frostfrit klima i USDA-zoner 10 eller 11. Nogle sorter af disse kokospalmer, såsom Red Malayan Coconut Palms, er resistente over for dødelig gulfarvning, der kan påvirke andre typer træer .
Frugter fra malaysiske dværgkokosnødder kan være grønne, røde, guld eller gule. Normalt klassificeres typen malaysisk dværg efter farven på dens frugt. Kokosnødder vises på træerne omkring 5 til 8 år efter plantning.
Som med de fleste typer kokosnød har de malaysiske dværg hvide kokosnødder en overflod af forfriskende vand. Kokosvand er rig på næringsstoffer som magnesium, kalium, aminosyrer og vitamin C. ( 3 )
Det hvide kød fra modne kokosnødder er sødt og lækkert.
Malayiske dværgkokosnødtræer er relativt vedligeholdelsesfri. Træerne har et stærkt rodsystem, der gør dem modstandsdygtige over for vind. Fordi de også er resistente mod tørke og salt, vokser disse dværgkokosvarianter godt i kystregioner.
Fiji dværg kokosnødder
Denne dværgvariant af kokosnød, Fiji-dværgen, er en ægte type lille kokospalme. Træet tager op til 20 år at nå fuld modenhed, når det bliver 4,5 til 7,5 m højt.
Sammenlignet med den malaysiske dværgkokosnød er de fleste sorter af Fiji-dværge ret modstandsdygtige over for dødelig gulfarvning. En af grundene til, at denne type kokosnødplante er så hård, skyldes dens genetiske mangfoldighed. Fiji-dværgens gode udbytte og hårdhed er grunden til, at denne type kokosnød bliver værdsat så meget.
Faktisk anbefalede US Department of Agriculture denne type kokospalme til stater i det sydlige USA. Det er meget sygdomsresistent og har det største antal variationer fra enhver kokosnødssort. ( to )
Fiji-dværgssorten producerer lækre tropiske frugter, der er grønlig-gule eller guld, når de er fuldt modne.
Chowghat Dwarf Coconuts
Chowghat-dværgvarianten af kokosnød er også en ægte type dværgkokosnød. Sammenlignet med Fiji-kokosnødssorterne begynder Chowghats at producere frugt meget tidligere. Du skal muligvis kun vente i 3 eller 4 år efter plantning for at få din første kokosnød.
At være en type dværgpalme vokser Chowghat kun mellem 4,8 - 6,7 m høj. Du kan forvente mellem 60 og 66 kokosnødder om året fra håndfladen. Sammenlignet med nogle andre dværgsorter har Chowghat-grønne kokosnødder tendens til at være mindre i størrelse og vægt end den orange sort. For eksempel er vægten af kødet fra en Chowghat Green kokosnød ca. halvdelen af hvad du får sammenlignet med Chowghat Orange sorter af kokosnød.
Brasilianske grønne dværgkokosnødder
En anden række dværgkokospalmer er den brasilianske kokosnød. Denne populære type grøn kokospalme fra Brasilien vokser normalt ikke længere end 4,5 m.
Selvom den er hjemmehørende i Brasilien, vokser denne dværgkokosnødssort også i andre tropiske regioner i verden.
Et af funktionerne i brasilianske grønne kokosnødder er, at kokosmælk og kød er ekstremt søde. Faktisk, hvis du køber unge grønne kokosnødder til at drikke i Brasilien, er det sandsynligvis fra denne dværgsort.
Som med mange sorter af dværgkokosnødder producerer den brasilianske grønne dværg frugt hurtigt efter plantning. Inden for 2 eller 3 år kan palmen begynde at producere mellem 50 og 100 kokosnødder om året.
King Dwarf Coconuts
King Dwarf Coconuts er en række semi-dværg kokosnødder, da de kan nå op til 50 ft (15 m), når de er fuldt modne. Denne række kokosnød er hjemmehørende i Sri Lanka og er en af de sødeste typer kokosnød.
Sammenlignet med andre typer dværgkokospalmer vises King Dwarf-kokosnødder normalt sent på sæsonen.
En af funktionerne i kongedværge er, at deres frugt er lysegul eller orange. Kokosnødderne vokser i klynger på op til 20 og er store sammenlignet med andre kokosnødssorter. Denne kokosnødssort er værdsat for dets lækre søde kød og mælk. Faktisk er kokosvand så sødt og lækkert, det eksporteres fra Sri Lanka og kaldes King Coconut vand.
Som med andre sorter af kokosnød er væsken i ung hvid kokosnød rig på næringsstoffer. Faktisk hævder nogle, at King Dwarf-kokosnødder har mere calcium end andre slags kokosnødder.
Macapuno kokosnødder
Macapuno kokosnød er en usædvanlig type kokosnød med gelatinøst kød
En af de mest usædvanlige sorter af kokosnød er Macapuno-kokosnød. Forskellen mellem denne type kokos og andre sorter er, at det modne kød er mere geléagtigt end hårdt.
Navnet på dette naturligt forekommende udvalg af kokosnød kommer fra Tagalog-ordet, der betyder 'næsten fuld.' Dette refererer til den måde, hvorpå det gelatinøse hvide kød næsten fylder det brune hule kokosfrø.
Ifølge nogle kilder har Macapuno-kokosnødder et lavere fedtindhold og højere saccharoseindhold end andre kokosnødssorter. Dette giver kokosnoten en tydelig smag og struktur.
I asiatiske lande, hvor denne sort af kokosnød vokser, indtages Macapunos rå eller bruges som ingrediens i søde desserter.
Cameroon Red Dwarf Coconuts
En anden række dværgkokosnød er Cameroon Red Dwarf palm. Denne type rød kokosnød har ikke en så livlig farve som nogle andre røde kokosvarianter. Farven på møtrikken er beskrevet som mere gul-orange.
Denne kokospalmsort producerer mellemstore kokosfrugter i form af en pære. Som med mange slags dværgkokosnødder begynder palmen at producere frugt omkring 3 år efter plantning. Afhængigt af klimaet producerer kokosnødtræet mellem 50 og 90 frugter hvert år.
Den relativt korte statur af røde dværge fra Cameroun gør dette til en god dekorativ kokospalme. Frugten er dog også velsmagende. Kokosvand er sødt og forfriskende. Det faste hvide kød er også lækker ristet eller spist rå.
Maypan Coconut Palm
Maypan-sorten af kokosnød fra Jamaica er en hybrid type kokosnød, der er meget resistent over for sygdomme og dødelig gulfarvning. Sorten er også udviklet til at være koldtolerant. Dette gør det muligt for Maypan-kokospalmen at trives i klimaer, hvor nogle dværg- eller høje sorter ikke kan vokse.
Maypan hybrid kokosnød er en af de høje sorter af kokosnødder. De modne palmer kan nå op til 18 m høje og producere en overflod af grøn eller gul frugt. Denne række hybridpalmer er koldhærdet ned til 40 ° F (4 ° C). Det trives dog i fuld sol i USDA zone 10 og 11.
Synes godt om mange palmer der vokser på strande, er denne sort kokosnød saltbestandig og vokser godt i sandjord. De omfattende fibrøse rødder giver håndfladen stabilitet og hjælper med at holde den robust.
En af grundene til, at denne jamaicanske palme er så populær, er at den er modstandsdygtig over for sygdom og stærk vind. For eksempel, når man udviklede denne hybridkokosnød, blev den malaysiske dværg brugt til at forhindre sorten i at være modtagelig for dødelig gulfarvning. Panama Tall-sorten blev også brugt til at give Maypan styrke mod stærk vind.
blomster, der flyder på vandet
Relaterede artikler: