Typer bagels med deres smag og billede

Bagels er populære bagte brødruller, der kommer i en række lækre smag. Der er så mange sorter bagels, at der er en, der passer til alles smag. Disse velsmagende seje dejede ringe kan være salte eller søde, bløde eller knasende og er ofte toppet med frø. Selv bare en almindelig bagel kan være lækker, hvis du bruger klassiske bagelfyldninger som flødeost, røget laks eller skinke.





Det antages, at bagels stammer fra jødiske samfund i Central- og Østeuropa i 17thårhundrede. Navnet 'bagel' (eller, beigel) stammer sandsynligvis fra et jiddisk ord, der henviste til en type wienerbrød med en sød fyldning.



Bagels blev en populær type mad i 20thårhundrede i store byer i Nordamerika med en stor jødisk befolkning. For eksempel er populære bagelsformer bagel i New York-stil og bagel i Montreal-stil. Disse alsidige snacks med ringbrød kan ristes, spises almindeligt, opvarmes i en ovn, spises åben eller lukkes som en sandwich.

Det er vanskeligt at angive alle de forskellige typer bagler, der er tilgængelige. Bagere og delikatesseforretninger kommer altid med nye dristige og eksotiske smag til deres bagels. I denne artikel lærer du om nogle af de mest populære slags bagels og deres smag.



Hvad er bagels?

Det ser ud til, at bagels blev opfundet af Ashkenazi-jøder, der bor i Polen. Det traditionelle brødrulle-design hjælper den tætte klæbrige dej med at koge igennem. Hullet i midten af ​​disse bagte produkter tillod også let transport, da en snor kunne trækkes igennem dem.



bageltyper

Bagel er en traditionel skål i Jødisk køkken

Den enkle almindelige bagel er en blanding af hvedemel, gær, vand og salt. For at skabe mere avancerede bagler kan bygmalt, æg, honning, frø, smør eller sukker også bruges. Dette skaber en klæbrig, klæbrig tekstur. Dejforberedelsen til bagels ligner brød.



Den unikke madlavningsproces for bagels involverer kogning af dejringen i vand inden bagning. Denne madlavningsstil giver bagels deres særskilte sej tekstur, lækker smag og blankt udseende.



Bagel vs. brød - Hvad er forskellen?

Bagels er en type bagt brødprodukt med en doughnutform. Hovedforskellen mellem bagels og brød er tilberedningsprocessen, hvor den bløde klæbrig dej koges inden bagning. Dette skaber en tæt brødrulle, der har en unik sejhed, som bagels er berømte for.

dyreliv i tropiske regnskove

En anden forskel mellem brød og bagels er, at bagelruller har højere kalorier. Den gennemsnitlige bagel indeholder omkring 260 kalorier, mens et stykke almindeligt hvidt brød kan have lidt over 70 kalorier. Når du tilføjer påfyldninger som smør, ost eller skinke, kan antallet af kalorier i en bagel ligne et lille måltid. ( 1 , to )



Selvfølgelig er der sundere bagelindstillinger, såsom at vælge fuld hvede bagels eller pumpernickel bagels. Eller du kan vælge sunde typer bagels med frø for at øge dit fiberindtag.



Du kan også lave et bagelbrød. Dette ligner et typisk sandwichbrød, men brøddejen koges, inden den bages i en brødform.

Typer af bagel

Der ser ud til at være en uendelig variation og kombination af smag, når det kommer til valg af bagels. Lad os se på nogle af de mest populære og lækre typer bagels.



Almindelige bagels

almindelig bagel

Selvom det ikke er en fancy bagel, er almindelig bagel stadig lækker med din yndlingsfyldning



Med den perfekte lækre topping er den originale almindelige bagel alt andet end almindelig. På trods af at dette ikke er en af ​​de smarte bagels på denne liste, kan du gøre det til en lækker glæde.

Det bløde seje bagelbrød med sin skorpede yderside har en tættere struktur og sødere smag end almindeligt brød. Du kan gøre enhver form for almindelig bagel til den ultimative fristende morgenmadsbagel eller en lækker frokostbuffet. Valgene er uendelige, når det gælder arkivering af denne enkle bagel.

Du kan gå til den klassiske bagelfyldning af flødeost med et stykke delikød, eller du kan bare skåle det for at nyde det med saltet smør. Du kan også gøre almindelig bagel til en sød fornøjelse med surringer af chokoladespredning eller lækker nøddesmør og gelé. En anden type almindelig sød bagel med et sundere twist er at topke den med moset banan.

bedste buske at plante rundt i huset

Dens undervurderede enkelhed gør den almindelige bagel til en behagelig brødgodkendelse.

Alt bagels

sesam og valmue bagel

Sesam og valmuefrø er en populær tilføjelse til mange typer bagels

Som navnet antyder, indeholder alt bagels mange af de ingredienser, der findes i smarte bagler. Alt bagels pakker et rigtigt slag, når det kommer til smag og smag. Disse bagels indeholder næsten alt inklusive frø, løg, en knivspids salt og nogle krydderier.

For mange bagelfans er alt bagels øverst på listen over de bedste bagels. Faktisk, hvis du aldrig har oplevet smagen af ​​friske bagels, er disse absolut værd at smage, da de sprænger med smag.

Når det er gjort rigtigt, supplerer alle de salte ingredienser hinanden. I en bid kan du få antydninger til løg, og i en anden kan det være valmue- eller sesamfrø, der er den dominerende smag.

Alt hvad du skal gøre for at nyde denne salte brød bagel glæde er at vælge en lækker topping.

Løg bagels

Løgbagler er tætte dejagtige rundstykker med skarpe salte løgsmag og aromaer. Det sprøde gyldenbrune ydre er undertiden dekoreret med valmuefrø eller sorte sesamfrø. De dristige smag af løg bagels er ofte nok til at nyde med bare noget smeltet smør til en dekadent smag.

For en endnu bedre smagsfølelse kan du sprede på traditionel flødeost for at nyde dens distinkte smag. Løgssmagen af ​​disse bagels passer også godt til moset avocado, skiver tomat og asiagoost.

Hvis du ønsker at få en ægte salte bagel, skal du kigge efter løg og hvidløgssmag.

Salt bagels

Salt bagels virker måske ikke appetitvækkende, men de er et lækkert valg, hvis du vil oprette en sprød salig bagel.

Den salte sprøde top er lige nok til at frembringe dine yndlingssmag. Disse saltede brød bagels passer især godt til klassiske bagelpåfyldninger som flødeost og røget laks . Du kan tilføje et par hakkede forårsløg til farve og give det en dybere smag.

Hvis du beslutter dig for at prøve en saltbagel til frokost, skal du huske at gå let på saltpåfyldning. Nogle delikatesser er ofte højt i salt, og smagen kan være for overvældende. Hvorfor ikke prøve et pocheret æg eller noget røræg på en varm ristet bagel til en godbid til morgenmad. Du kan nyde denne snack uden at skulle tilføje noget ekstra salt.

Selvom en saltbagel måske er ret almindelig, afhænger det hele af, hvordan du krydrer det for at gøre det til en smagsfølelse.

Sesam bagels

søs bagel

En klassisk bagel med sesamfrø

Sesamfrø er det klassiske topping på burgerboller, og de er også lækre på almindelige bagels. Sesambagler har et sprødt udvendigt og sejt center, der er fantastisk til mange salte fyld. De små gule frø bringer en tydelig nøddeagtig smag, der gør en almindelig bagel til en utrolig lækker.

Den delikate smag af sesamfrø og bagels mildt søde smag overvælder ikke andre påfyldninger. Selv bare spredning af smør på en ristet bagel kan få bagelen til at sive af smag. For en sundere mulighed kan du dryppe lidt ekstra jomfru olivenolie over en grillet skiver sesambagel.

Selvom sesambagler kan se ud som en brødrulle, smager de meget bedre på grund af den lækre bløde bagelstruktur.

Æggebagler

Æggebagler har æggeblommer føjet til opskriften for at skabe en lækker baging med rig smag. Naturligvis er æg en populær proteinrig topping for mange morgenmadsbagler. Ægget i disse bagler giver den seje dej en vidunderlig blød tekstur, der er en fornøjelse at bide i. Dejenes rigdom giver også æggebagler en sødere smag end almindelige bagler.

Åbning af den bløde brune bagelskorpe afslører en dyb gul bagel, der er dejligt sød, men alligevel salig.

Bortset fra sin gule farve er en af ​​forskellene mellem æggebagler og almindelige det blødere ydre. Æggebagler sprødrer ikke så meget som traditionelle flybagler under bagningsprocessen.

For nogle bagelentusiaster har ægbagler en fremragende balance mellem sødme, salt og blød tekstur. Den rigere smag er perfekt, hvis du synes, at smagen af ​​almindelige bagler mangler noget.

Hvidløg bagels

hvidløg bagel

Hvidløgsbagel med røget laks, flødeost og kapers

Hvis smagen af ​​hvidløg er din salte præference, så er hvidløg bagels måske bare den brød snack, du har brug for. Disse ekstra sprøde bagler har en kraftig hvidløgssmag, der kan gå godt med mange salte fyld.

Afhængigt af bageriet kan hvidløgsbagler have hvidløg type olie børstet over toppen. De mest garlicky-smagende bagler er dem med frisk hvidløg gennem blandingen. Nogle mennesker beskriver smagen af ​​disse bagels som ligner hvidløgsbrød, men med en blød sej tekstur.

Hvad er de bedste påfyldninger til hvidløg bagel? Fordi hvidløg i sig selv har en stærk smag, skal de bedste påfyldninger, der supplerer disse skarpe brødruller, have en mildere smag. Bagel-delikatesser anbefaler normalt klassisk flødeost, saltet laks (lox) eller bare almindeligt smør.

Asiago Bagels

ost bagel

Asiago-ost ​​drysser på en bagel giver den en lækker osteagtig skorpe

Bløde friske bagels med ristet Asiago-ost ​​er en uovertruffen smagskombination. Den salte asiago-italienske ostetop giver disse bagels en sprød osteagtig skorpe.

billeder af træer og blade

Asiago-ost ​​er en alderen ost med stærk smag fra den alpine region Asiago i Italien. Osten er en lysegul farve med en sød smag. Dette gør det til en af ​​de bedste oste, der supplerer de seje teksturer af salte-søde bagler.

Den lækre ost er revet og drysset over baglerne efter kogning. Bagningsprocessen resulterer i en smuk gyldenbrun fyldig osteagtig skorpe.

Denne smarte bagel behøver ikke meget for at forbedre sin vidunderlige smag. Varm det bare op i ovnen og smør smør for at få en lækker bagel med en salt smag. Du kan også prøve nogle andre middelhavs salte bagelfyldninger såsom grillet courgette, soltørrede tomater og frisk mozzarella.

Hvis du ikke kan finde Asiago bagels i nærheden af ​​dig, er almindelige cheddarost bagels ens i smag og struktur.

Hele hvede bagels

fuldkornsbagel

Hele hvede brød maskine bagels

Hele hvede bagels er en sundere mulighed for almindelige dem, fordi de har mere fiber. Som alle sorter af bagels indeholder disse mange kulhydrater, men fiber er en kulhydrat, der holder dig mere fyldig i længere tid og forbedrer fordøjelsen.

Bagels lavet af fuld hvede er lige så bløde, seje og velsmagende som deres hvide kolleger. Fordi de ikke indeholder raffinerede korn eller hvidt mel, er de meget bedre for dig. Selvfølgelig, hvis du er på et vægttabsdiæt, skal du stadig se portionsstørrelse. Men lejlighedsvis hel hvede bagel med en fedtfattig topping kan være en lækker sund godbid, der ikke bunker på pundene.

Den gode ting ved at vælge sundere bagelindstillinger er, at du ikke bare behøver at holde fast i almindelige fuldkornsbrødringe. De bedste bagelbutikker sælger bagel med hele hvede, sesambagler i fuld hvede og valmuebagler i fuld hvede. Hvordan du ønsker at toppe disse smagfulde crusty bagels er op til dig.

Pumpernikkel Bagels

pumpernikle bagel

Pumpernickel bagels er lavet af rugmel og har en mørk farve

Den mørkebrune farve på pumpernickel bagels gør dem til en af ​​de mere unikke typer brødsnacks. På grund af deres blanke chokoladefarve kan du forveksles med at tro, at de er en række sød bagel. Disse seje næsten sortfarvede bagler er lavet af rugmel.

Pumpernickel bagels har den vidunderlige sej tekstur af klassiske bagels. Hvor disse bagels virkelig skiller sig ud, er med deres hjertelige rugbrødsmag. Nogle af de mere avancerede pumpernickel bagels indeholder også kaffe, karvefrø og melasse for at give dem en ægte uforglemmelig smag.

Alle dine foretrukne bagelpåfyldninger går også godt på pumpernickel-ringede bagels. Nogle af de bedste smag til pumpernickel bagels er laks og flødeost (den klassiske bagel topping), pastrami eller en kombination af ost, løg og tomat.

planter, der ligner palmer

Disse dybe og hjertelige bløde sorte brød-godbidder er muligvis ikke for alles smag. Men hvis du elsker rugbrød, vil du sandsynligvis elske smagen af ​​pumpernickel bagels.

Marmor rug bagels

Marmor rug bagels er en anden type bagel, der bruger pumpernickel dej og rugdej til at skabe denne seje bagel. Baglens marmoreringseffekt kommer fra rugdejen, der er opdelt og farvet og derefter snoet til en bagelform.

De fleste bagel-delikatesser bruger marmorbagler til at skabe en klassisk Reuben-bagelsandwich med pastrami og sennep. De stive smag af denne chokoladebrune bagel komplimenterer enhver form for delikatesser.

Chokolade chip bagels

Bagels aromatiseret med chokoladechips giver den perfekte søde-salte smag i disse sprøde ruller. Disse bagels smager bare godt nok til at spise dem, som de er, hvis du vil have en chokoladebehandling. Eller du kan virkelig skabe den perfekte søde type bagel ved at lægge chokoladehasselnøddespredning på den.

Nogle bagelelskere kombinerer også klassiske salte fyld som bacon, delikatesser eller flødeost for at lave en sød og sød snack. Du kan også få naturlig sødme ved at sprede sprød jordnøddesmør og toppe med mosede bananer.

Ikke alle er fan af søde bagler. Nogle mennesker siger, at den salte dej med søde smag skaber en underlig bagelsmag. Selvfølgelig er mange andre fans af søde-salte smagskombinationer.

Kanel bagels

kanel og rosin bagel

Kanel rosin bagel er en god morgenmad godbid

Hvis du elsker smagen af ​​kanel, er kanel rosin bagels et førsteklasses valg. Disse smarte krydrede bagels kan være begrænset med den slags smag, du kan tilføje. Imidlertid giver de søde rosiner og krydret kanel denne bagel en helt egen smag.

Kanel bagels er en god morgenmad godbid. Der er ikke noget så lækkert som en varm kanelbagel med smeltet smør, der suger ind i det varme brød. Kanel og rosin bagels er også en sundere mulighed end at sidde fast i en chokoladekage eller kage.

Blåbær Bagels

En anden favorit sød morgenmad godbid er blåbær bagels. Disse bagels er ikke så søde eller kaloriefyldte som blåbærmuffins. Opskriften på blåbærbagler er den samme som for almindelige enkle bagler, kun med tilsætning af blåbær. Blåbærene resulterer i blåfarvede bagler, og de kan forårsage en interessant marmorering i den bagte bagel.

Relaterede artikler: